河北
（来源：邯郸新闻网）
转自：邯郸新闻网
端午时节，粽香四溢。在肥乡区天台山镇南谢堡村，传承六百余年的糖馅粽子技艺再次迎来高光时刻。乘着全市“一品一播”电商助农的政策东风，这座传统粽子村悄然变身“网红村”，非遗老味道搭上直播快车，香飘全国。
南谢堡村食品企业的员工在生产车间清洗糯米。
南谢堡粽子最独到之处，在于其特有的糖馅工艺。不同于常见的蜜枣粽，这里的糖馅粽先将白糖炒制后手工搓成糖球，外层均匀裹上数层熟糯米面，再包入糯米入锅蒸煮。出锅后咬上一口，糖心呈流心爆汁状，清甜不腻、软糯醇香，这份独特口感已绵延数百年，成为地方非遗技艺。
村内粽子文化展厅完整复刻了采苇择叶、淘浸糯米、秘制熬糖、搓制糖芯、折叶塑形、填米放馅、裹叶扎捆、入锅蒸煮八大传统工序，古法清晰可览。“全村四百多户，户户都会包粽子，这是刻在骨子里的记忆。”村党支部书记张亮说。
南谢堡村食品企业的员工在生产车间赶制糖馅粽子。
好手艺还需好销路。此前，南谢堡粽子多为家庭作坊式生产，标准不一，难接大单。转机出现在张亮的一次外出学习。在山西临县前青塘村，他看到小小粽子做成了产值超亿元的富民产业，深受触动：“别人能行，我们有六百年特色底蕴，一定也能行！”
主播通过网络直播的方式向网友推介糖馅粽子。
认准方向，村里腾出场地搭建标准化直播间，配齐设备。去年端午，张亮试水短视频和直播，不带货、纯讲粽子历史与糖馅工艺，没想到不少商户循迹而来，全年线上订单超40万元。今年，在区里组织的“一品一播”电商培训中，张亮带着村民从头摸索，请教运营、熟悉后台，一点一点摸到门道。如今，他每天下午准时开播两小时，推介家乡粽子，最多时能卖出3000多个，被乡亲们亲切称为“粽子书记”。
客源也随之拓宽，从邯郸本地酒店、蛋糕店，拓展至邢台各大酒店，山东多地大型超市也纷纷下单。仅一个多月，粽子销量大幅增长，让村民真切感受到数字经济的能量。
南谢堡村食品企业的员工将煮熟的糖馅粽子风干。
村党支部书记先行示范，在村里激起涟漪。越来越多的村民拿起手机，变身为“村主播”。
“纯鲜苇叶包裹，清甜不腻，地道家乡老味道！”在张家老字号粽子坊，“村主播”尹子园热情推介。她跟着张亮学拍摄、练直播，粉丝量稳步增长，订单比往年多了不少。村东口“老笨粽子”经营者尹月光也主动开播，销量直接翻番。“以前靠邻里口碑，现在外地游客专门驱车来尝咱这口正宗味道！”他欣喜地说。
村里还涌现出“粽子西施”“粽子三姐妹”等特色推介账号，村民抱团发力，各展所长。村里免费提供直播场地和设备，全力支持他们触网拓销。路燕等包粽能手在加工厂指尖翻飞，十几秒包出一个紧实饱满的粽子，熟练工一天能包近2000个，月收入可观，实现家门口稳定就业。
南谢堡村食品企业的员工将糖馅粽子装箱。
触网带来的不仅是订单，更是标准化、规模化发展的底气。村里建起粽子加工厂，实行原料统一采购、生产统一规范、产品统一外销，日产粽子达3万至4万个，常年用工60余人。去年全村粽子销售额突破900万元，今年有望再创新高。村集体经济增收资金反哺乡村，修广场、改管网、绘彩绘，粽香萦绕的村落处处焕发新气象。
南谢堡村棕香小筑展厅，工作人员给游客介绍糖馅粽子产品。
产业路子越走越宽。村里打造粽子文化展厅，开发研学旅游体验路线，孩子们围坐学包粽、听民俗，欢声笑语不断。包村干部宋佳琪介绍，下一步将深耕“文化+品质”两篇文章，严格规范生产标准，深度挖掘非遗内涵，同时探索酒心粽、中药材粽等新品研发，推动粽子从季节性节庆食品向日常消费产品转型，让百年粽香长飘、富民产业长效发展。
一枚小小的糖馅粽子，承载着手艺传承，寄托着增收希望。南谢堡村正以传统为根、数字为翼，在“一品一播”的助力下，把家乡的甜蜜味道送往更远的远方，书写着产业振兴的生动实践。
邯郸新闻传媒中心记者 王翔 图片由记者 郝群英 摄
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
