四川
穆斯塔法·卡尔普兹库是库沙达瑟最后一位风琴式皮靴匠人，坚守这项拥有数百年历史的传统手艺。过去这门技艺是土耳其西部埃菲战士的标志性符号，如今年轻人纷纷远离传统手工业。
穆斯塔法·卡尔普兹库是库沙达瑟仅存的风琴式皮靴老师傅。他6岁跟随父亲学艺，数十年来守着一间小作坊，依靠世代传承的古法手工打造极具特色的皮靴。
“以前这里同行匠人、老师傅数不胜数，” 卡尔普兹库接受土耳其广播电视国际频道采访时说道，“现在，只剩我一个人了。”
当地的历史印记不只留存于古建筑之中，风琴皮靴制作这类传统手艺同样承载着往昔岁月。
这款手工皮靴与埃菲战士深度绑定。埃菲是土耳其西部家喻户晓的民间军队，以英勇、重信义、秉持公道著称。土耳其独立战争期间，埃菲战士成为区域精神象征，辨识度极高的风琴式皮靴也成为他们最具代表性的身份符号。
这种皮靴最出名的特点便是行走时发出的咯吱声响。从前，当地乡绅地主还未转过街角，靴底摩擦的吱呀声便提前昭示了他们的到来。
“过去地主、乡绅和富人都会穿风琴皮靴。在库沙达瑟，周五是传统休息日，地主们会穿上这款靴子，前往老式咖啡馆闲坐或是登门访友。” 卡尔普兹库介绍道。“我们会按照客人的需求，做出走起路来咯吱作响的‘响靴’。地主迈步时，靴子便会发出清亮声响。当年我们做出无数精致皮靴，善良体面之人皆以此为履。”
卡尔普兹库表示，当地人相信这款靴子能赋予穿戴者自信、力量与威望，靴身独特的咯吱声也暗藏身份寓意，直观彰显主人的地位与气场。
每一双风琴皮靴均采用天然原料、纯手工打造，全套工序沿用祖传技法。靴身外层选用耐磨牛皮，内里衬以柔软羊皮保障穿戴舒适；全部为定制款，匠人会根据客人腿型、脚型精准裁剪、缝制、塑形。
靴身层层褶皱、形似手风琴的特殊结构，不只有象征意义，更具备实用价值：夹层缝隙便于空气流通，骑马时穿着更为透气舒适。也正因行走时持续发出声响，这款靴子又被称作“响靴”。老匠人会刻意在皮革夹层间预留细微空隙，以此打造标志性的咯吱声。
满怀热忱的学艺之路
卡尔普兹库从小在自家作坊长大，身边常年堆满皮革、木制制鞋工具。他六岁便跟随父亲学习制靴，之后又拜入制靴名师许库鲁·比恰克奇门下深造。
“无论走到哪里，我都绝不会不提我的两位师父。是他们全方位塑造了我，教会我手艺、教会我做人，引领我走上这条路。” 卡尔普兹库说，“我永远不能忘本，忘恩负义是万万不可的。你眼前这些工具全部是父亲传下来的，我至今仍天天使用。市面上新式工具层出不穷，我却一概不用，始终沿用父亲留下的老家伙。”
他坦言，这门手艺绝非仅凭书本教程就能学会，长年累月的观摩、沉淀与实操缺一不可。卡尔普兹库一生与皮革为伴，这份热爱至今支配着他的日常，甚至夜里做梦，脑海中都会浮现新式皮靴的设计构想。
凭借数十年坚守、竭力传承非遗手艺，他在2025年获得全国认可，入选土耳其 “活态人类瑰宝”名录（土耳其国宝级非遗传承人名录），并受到埃尔多安总统亲自颁奖表彰。
但在卡尔普兹库心中，最高荣誉从来不是奖章，而是能看到后辈接续传承、守住这门手艺。
日渐消逝的传统
时至今日，这项数百年的古老技艺正在慢慢没落。大批老一辈匠人早已离世，愿意耗费大量时间、沉下心学艺的年轻人寥寥无几。
如今在库沙达瑟，卡尔普兹库大多独自开工，一心想要留住这份传统。
“现在我时常感到孤单。我希望能培养更多匠人、学徒，我打心底不愿这门手艺彻底消失。” 他对记者说，“年轻人可以好好读书、追求学业，去奔赴自己理想的人生，但手里最好能掌握一门这样的手艺。一门技艺，是伴随人一生的珍贵财富。”
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