湖北
酒店为婚宴端上带冰碴子的菜，看似解决了问题，但冰碴糊弄不了人，最终是搬起石头砸自己的脚
婚礼作为人生中的重要时刻，每个人都希望自己的婚礼甜蜜圆满。然而，大连一对新人花4.6万元在酒店办婚礼，却遭遇上菜延迟、菜品品质低劣、宾客被提前清场等一系列问题，让一场喜事变得尴尬。
据九派新闻报道，新郎许先生介绍，婚宴单桌餐标4000元，原本约定中午12点上菜，可直至下午1点仅端上4道菜。部分菜品与菜单不一致，且口味很差，虾仁玉米仅有玉米不见虾仁，多道菜品温度低，有的还残留冰碴，疑似使用预制菜。不仅如此，婚礼尚未结束，酒店因承接下一场活动，直接要求在场宾客离场。“我们只赔着笑脸说招待不周，根本没脸做人，我妻子哭了三次。”
发生这样的事，新人的失望、伤心和尴尬可想而知。在婚礼这样的高光时刻，谁不希望婚宴尽善尽美？办砸了的婚宴，不仅让宾客吃不好饭，更可能给一对新人留下难以弥补的遗憾。
据报道，涉事酒店厨师团队为外包，酒店出现资金问题，因亏欠后厨钱，当天没谈拢，后厨没人愿意干活，酒店只能临时出去找预制菜。涉事酒店对此事发布声明致歉，称愿与客人持续磋商，积极配合其通过法律途径公平、公正解决此事，同时将加强内部管理，对餐食出品、服务细则进行提升，并呼吁各方理性看待此事。
无论什么原因，都不是酒店服务翻车的理由。酒店要接下生意，必须建立在其有履约能力的前提下。若出现意外导致无法正常提供服务，应提前向顾客说明，而不是在菜品和服务上打折扣，企图蒙混过关。这是基本的契约精神，也是现代社会的诚信准则。
近年来，餐饮行业类似的纠纷不少。此前，柳州一对新人在酒店办90桌婚宴，等2个半小时菜没上齐，米饭夹生、菜品冰凉，导致一些亲友埋怨并提前离席。
餐饮行业竞争激烈，生意并不好做。一些商家遭遇经营困难，采取多种措施自救，例如拓展外摆空间、创新菜品形式、提升服务质量等，这样的努力都值得尊敬。而能接到有一定规模的婚宴生意，对酒店无疑是好事，若糊弄消费者、对意外情况没有预案对策，无异于自砸饭碗。
6月16日，新郎许先生告诉九派新闻，目前双方仍没有达成一致，酒店方面的回复是领导在讨论解决方案，许先生准备在旅行结束后起诉该酒店。许先生表示：“我觉得要求并不过分，就是（退还）场地费，还有酒席钱，总共不到5万块，他们没有办法解决这个事，那我现在既然要起诉，肯定要求退一赔三了。”
商家需要明白，要想在市场竞争中取胜，唯有诚信经营、不断提升服务质量一条路。酒店为婚宴端上带冰碴子的菜，看似在解决问题，但冰碴糊弄不了人，反而会寒了顾客的心，也凉了自己的信誉，最终是搬起石头砸自己的脚。
红星新闻特约评论员 土土绒
（来源：红星新闻）
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