河北
来源：市场资讯
（来源：相约老山）
在第10届中国—南亚博览会上，来自麻栗坡县铁厂乡的特色农产品铁厂腊肉，第三次登上南博会展会展台，向外推介铁厂乡土农特产品与乡村产业发展成果。
从第八届、第九届到本届第十届南博会，铁厂腊肉连续3次亮相这场面向南亚、东南亚的国家级展会，一步一个脚印走出深山、接轨国际市场。麻栗坡县水汪汪农业投资发展有限公司携铁厂腊肉参展，展台人气旺盛、客商络绎不绝，独特风味俘获各国采购商味蕾，不少客商现场达成采购意向。本次参展收获颇丰，现场零售额超10万元，达成供应链采购订单2笔、金额45万元，签订区域代理框架协议1份，达成电商带货合作2家、土特产门店销售代理签约3家。
铁厂乡地处北回归线沿线，喀斯特山地气候干爽，适宜腊肉风干发酵，铁厂腊肉制作技艺传承百年，民国史料已有记载，属文山州级非物质文化遗产。产品选用本地生态散养土猪，经古法腌制、松木与麻栗木火塘慢熏制成，肉质色泽鲜亮、腊香醇厚、肥而不腻、口感绝佳。以往腊肉仅是当地农家节庆食材，现如今铁厂乡搭建“龙头企业+村集体+农户”联农带农模式，建成标准化加工厂，配齐生产、仓储配套设施，相继取得SC食品生产认证、ISO22000食品安全体系认证、HACCP体系认证，实现标准化、规模化、品牌化生产，并推出多款腊味及特色香肠新品，兼顾日常消费与礼品市场需求。一块铁厂腊肉，串联起全乡群众增收致富链条。当地推行“541”联农带农机制，10个村集体经济联合社抱团发展，统一收购农户生态生猪、统一提供仔猪、统一加工销售，稳定带动养殖、务工、包装多环节增收，腊肉产业年产值突破千万元，是铁厂乡巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的核心支柱产业。
通讯员：姚孝顺
编辑：胡燕 何彧至
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