上海
一到夏天，很多人下意识就把白酒收进柜子里，冰箱里塞满了冰啤酒、冰饮料。觉得白酒度数高、燥热，只适合冬天喝。但真正懂酒的人都知道，夏天才是喝酱酒的黄金季节 —— 尤其是冰过的纯粮坤沙酱酒，口感清爽不刺激，比啤酒有层次，关键还不上头，第二天该干嘛干嘛。
今天就跟大家聊聊夏天喝酱酒的正确打开方式，再说说为什么酒茶香旗下的心灵一号问道，会成为越来越多人夏天小酌的首选。
颠覆认知：酱酒冰着喝，才是顶级享受
很多人不知道，酱酒其实是最适合冰饮的白酒，没有之一。原因就在于它的酒体足够醇厚、风味物质足够丰富。普通白酒冰了之后会寡淡如水，而酱酒冰过之后，辛辣感被压制，香气更内敛，口感更顺滑，层次感反而更突出。
具体怎么冰？这里有个行家都在用的小技巧：不要直接往酒里加冰块，那样会稀释酒体，破坏风味。正确做法是提前半小时把酒瓶放进冰箱冷藏层，温度控制在 15-20 度左右，或者把酒倒进分酒器里，外面套个冰桶镇十分钟。这个温度下，酱酒的酒精感最收敛，酱香、焦香、花果香慢慢释放，入口像丝绸一样顺滑，一点都不烧嗓子，咽下去之后嘴里回甜，特别舒服。
夏天喝酱酒，反而比冰啤酒更养人
夏天猛灌冰饮，其实特别伤脾胃。外面天热，毛孔张开，寒气直接进到体内，很容易造成脾胃虚寒、湿气重，很多人夏天没胃口、浑身乏力，就是这个原因。中医讲 "春夏养阳"，夏天适量喝一点温性的纯粮酱酒，反而能温通气血，驱散体内的寒湿，比猛灌冰饮健康多了。
当然，前提是得喝正宗的纯粮坤沙酒。如果是劣质勾兑酒，杂质多刺激性强，喝了确实容易口干舌燥、燥热难受。但像心灵一号问道这样的酒就完全不一样。它是纯粮固态发酵，经过五年以上陶坛窖藏，酒里的刺激性物质已经挥发得差不多了，酒性温醇平和，适量喝一点，身体是温润的感觉，不会燥热上火。
而且酱酒还有个特别大的优点：慢醉快醒。因为酒体醇厚，喝的时候会不自觉地放慢速度，小口慢品，不容易一下喝猛。微醺的状态来得慢，去得也快，代谢比普通白酒快很多，睡一觉起来完全不难受，不影响第二天工作生活。对于平时工作忙、又想下班小酌放松的人来说，实在是太友好了。
为什么说夏天是囤酱酒的最好时机？
夏天喝酱酒的几个小建议
最后给大家几个夏天喝酱酒的小建议，照着做，体验感直接拉满：
一定要冰着喝。不要加冰块，冷藏或者冰桶镇，15-20 度口感最佳。
第二，小口慢品，不要大口闷。酱酒的风味要慢慢品，一口酒在嘴里停留几秒，感受酱香、焦香、花果香的层次变化，咽下去之后再回味回甜的感觉。
第三，搭配清淡或者重口味的菜都合适。配小龙虾、卤味、烧烤，能解腻提鲜；配海鲜、白切鸡，能衬托食材的鲜味。
第四，适量饮用，微醺就好。酱酒度数虽高，但只要是纯粮坤沙，适量喝身体负担很小，小酌两杯，享受微醺的美好就够了。
喝酒这件事，说到底是为了开心、为了放松。如果喝的时候胀肚子，喝完头疼难受，那就本末倒置了。与其喝一肚子冰啤酒，不如少喝一点、喝好一点。
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