湖北
转眼进入盛夏， 天气炎热、出汗多、喝水少，让不少人会出现燥热、蠕动变慢、宿便堆积、几天不上厕所的状况。如长期便秘，体内毒素积聚， 会让肚子鼓胀、小腹突出，还会脸色暗沉、长痘出油。。。夏季上火易便秘， 比起吃通便药来说， 靠家常食材食疗更安全健康可靠。眼下正是各种新瓜果蔬菜大量上市的季节，老话说“ 夏吃瓜” ，瓜类食食材不仅高营养、高水分、热量还低， 在补充营养的同时还能清内热、降火气、排毒素。 下面分享4种夏日清肠美食，它们被称为“肠道的推粪机” ，清淡不油腻、润肠不伤胃，每周吃3次，软化堆积的干硬宿便，轻松排出体内垃圾，给肠道“洗个澡”， 轻松排出体内垃圾，告别腹胀便秘，全身轻松 。一起来看看吧。
第一种： 丝瓜，丝瓜是夏季的常见蔬菜，营养又便宜，常吃不仅能给人体补充营养， 且丝瓜富含大量膳食纤维可促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠道内的停留时间。且丝瓜含水量高达 94% 以上，还具有清热解毒的效果，因此能软化干结的大便，让排便更加顺畅。建议三天两头吃些丝瓜，就能轻松解决这个便秘困扰。将它搭配上平菇一起煮，简单不乏营养， 清淡又美味。
推荐菜谱【平菇炒丝瓜】 原料： 丝瓜 平菇 蒜末 枸杞 葱花 油盐
制作过程： 丝瓜洗净后去皮切成片放入大盘中，加入1小勺盐拌均匀，这样能避免丝瓜氧化发黑。 烧热锅放入少许油，加入少许蒜末放进锅中煸炒香， 再将平菇片放进锅中翻炒几下，再将丝瓜片放进锅中翻炒均匀，加入少许水焖煮，煮至丝瓜微微透明后加入少许盐调味，翻炒均匀后大火收汁盛入盘中，撒上少许葱花即可。
第二种： 冬瓜，冬瓜是夏季百姓餐桌上的常客，价格很便宜，冬瓜含水量超过95%，且富含膳食纤维，常吃冬瓜能给人体补充水分、纤维，充足的水分能软化粪便，膳食纤维则可促进肠道蠕动，助于改善因水分不足或肠道动力欠佳导致的排便不畅。将它搭配上高蛋白、低脂肪的草菇一起烧，养搭配均衡，口感鲜嫩，每周吃3次，给肠道“洗洗澡”。
推荐菜谱【瑶柱草菇烧冬瓜】 原料： 冬瓜 草菇 瑶柱 生抽 蚝油 葱 油盐
制作过程： 烧热锅放入少许油， 将草菇放进锅中翻炒几下， 加入冬瓜块放进锅中翻炒几下，加入少许生抽和蚝油， 再加入1小把洗净的瑶柱进锅去煮， 煮至冬瓜微微透明后加入少许盐调味，翻炒均匀后大火收汁盛入盘中，撒上少许葱花即可。
第三种： 黄瓜，黄瓜夏季特别受欢迎，它是”通便高手“， 是菜也是水果，含水量超过95%，能补充水分，软化干燥粪便； 黄瓜皮中富含不可溶性膳食纤维，能增加粪便体积并刺激肠壁蠕动； 黄瓜中的果胶成分、瓜氨酸和多种维生素能够帮助肠道维持正常功能，促进肠道蠕动。生吃黄瓜可以最大程度地保留其营养成分， 将它简单拌一拌就能上桌，清脆爽口多汁， 清淡易消化，从而有助于通便。
推荐菜谱【 凉拌黄瓜】 原料： 水果黄瓜 蒜蓉 红椒 生抽 香醋 橄榄油
制作过程： 将水果黄瓜洗净后， 刨成薄片； 将黄瓜片用手指卷起来直立摆放在盘中。 小碗中加入蒜末和红椒， 再倒入少许生抽、香醋、橄榄油等调味料汁拌均匀。 将拌好的调味料汁浇淋在黄瓜上即可。
第四种： 茄子瓜，茄子是夏季盛产的蔬菜，也是为数不多的紫色蔬菜，营养极其丰富， 茄子瓜中含有不可溶性纤维和可溶性纤维，有助于增加粪便的体积，保持肠道内的水分平衡，促进肠道蠕动，预防和缓解便秘，具有良好的润肠通便的功效。将它搭配上豆角一起炒，鲜香微辣， 好吃又下饭， 还能促进胃肠蠕动， 有助于通便排毒。
推荐菜谱【豆角炒茄子】 原料： 茄子 豆角 蒜蓉 豆瓣酱 油盐
制作过程： 烧锅开水，加入1小勺盐和几滴油，将豆角放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用； 茄子切成条后放入保鲜盒中， 放入微波炉中大火3分钟后拿出来备用。 烧热锅放入少许油，加入少许蒜末和豆瓣酱放进锅中煸炒香，再将准备好的茄子条和豆角放进锅中翻炒几下， 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
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