北京
有一种鱼，营养丰富、价格亲民，适合肾友食用，不过可能很多肾友不敢吃——它就是秋刀鱼。
在我们的饮食习惯里，秋刀鱼不如鲈鱼、草鱼等淡水鱼那样受欢迎，但它其实是个深藏不露的“护肾高手”。
秋刀鱼，ω-3王者
秋刀鱼富含ω-3多不饱和脂肪酸（EPA与DHA，是鱼油的有效成分），含量超过许多常见鱼类。
谈到富含 ω-3不饱和脂肪酸的鱼类， 三文鱼是最广为人知的，然而它的含量也仅有秋刀鱼的一半左右。
研究显示，常摄入ω-3不饱和脂肪酸的食物，有助于减轻身体炎症反应，对肾好处多多：
01
降低慢性肾病风险✅️
2023年，权威医学期刊《BMJ》发表重磅分析研究，纳入2万余人，结果发现：
摄入较多海产品来源 ω-3 的受试者与摄入较少者相比，患慢性肾病的风险降低了13%。
02
有效保护心血管✅️
2025年，权威医学期刊《NEJM》发表高质量RCT研究，对一千余名血透患者随访了3.5年，结果显示：
与安慰剂组相比，鱼油组的患者（每天补充4g ω-3 ），心血管事件发生风险下降43%。
03
其他好处✅️
此外研究还显示，补充鱼油可以降低IgA肾病患者的尿蛋白、血尿，可以降低甘油三酯。
肾友真的能吃吗？
很多肾友不敢吃鱼，认为鱼算发物，而且含钾磷、嘌呤较多，担心对肾病有影响。实际上，肾友每周都安排2-3次鱼肉，是很好的饮食习惯。
01
理性对待“发物”✅️
很多所谓的发物，是容易引起过敏的食物。
但是，如果对该食物并不过敏，肾友就可以和正常人一样吃。
02
钾磷含量适中✅️
每100g秋刀鱼含钾200mg，含磷180mg，与猪肉差不多。
控制好摄入量，一般不会影响血钾、血磷。
03
不是每个肾友都需要限制嘌呤✅️
每100g秋刀鱼含嘌呤355.4mg，属于高嘌呤食物。但是，普通肾友并不需要严格忌口高嘌呤食物，可以正常吃。
高尿酸的肾友，需 要限 制嘌呤，在尿酸控制良好、控肉食总量的情况下可以少量吃一点，或者优先嘌呤含量相对低一些的鱼虾类，比如下面图片列举的几种，鳕鱼、鲤鱼、草鱼、对虾等，嘌呤含量中等，这些适量吃1-2两是没什么问题的。
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小提示：如果处于痛风急性发作期，还是尽量避免海鲜、鱼类、肉类，暂时以蔬果、蛋奶、谷物为主。
肾友怎么吃？
推荐食量：每次约50~100克（约半条中等大小秋刀鱼）；
食用频率：每周安排2次，别再顿顿都是猪牛羊啦；
烹饪建议：煎烤/蒸煮都可以，避免油炸或加过多盐。
所以朋友们，下次买肉时，不妨也试试秋刀鱼，性价比真的很高哦！
参考文献：
1.Association of omega 3 polyunsaturated fatty acids with incident chronic kidney disease: pooled analysis of 19 cohorts. BMJ.
2.Fish-Oil Supplementation and Cardiovascular Events in Patients Receiving Hemodialysis. N Engl J Med.
3.STANDARD TABLES OF FOOD COMPOSITION IN JAPAN - 2015 - (Seventh Revised Edition) - Fatty Acids -
4.https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mext_00001.html
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