北京
来源：中国疾控中心
大青褶伞又叫青褶伞、铅绿褶菇，是我国蘑菇中毒事件中最常见的种类，堪称蘑菇中毒的“绝对王者”。每年我国的蘑菇中毒事件中，有四分之一到三分之一都是它引起的，部分地区中毒占比甚至超过90%。
一、由南向北扩散的威胁，
多地已现中毒案例
大青褶伞出菇期为3月-12月，盛发期集中在5月-10月，在我国华北、华东、华中、华南及西南地区均有分布。该菌引发的中毒事件存在明显的季节迁移现象，发生区域随气候变化由南向北推进、后期又逐步回撤至南方。近年监测数据显示，我国西北地区东南部也陆续出现相关中毒事件，其分布范围正进一步扩大。
二、偏爱人类活动区，
家门口也可能遇到
大青褶伞环境适应性极强。在山区或乡村，它多生长于林间草地、农田菜地、路边荒坡、锯末堆积处乃至垃圾堆周边；城市环境中，则多见于公园绿地、住宅小区草坪，甚至在楼顶菜园等家庭种植区也会发现它的身影。因其生长场所与人类活动区域高度重合，已成为接触率高、误食风险突出的常见毒蘑菇。
三、形似食用菌，外观难辨别，
老手都可能误认
误食大青褶伞的主要原因，是它外形与常见食用菌高度相似，伪装性强、辨识度低，非专业人士极易混淆。虽有专属形态特征，但这些关键识别点往往隐蔽难察。其最典型的鉴别特征是：成熟后菌褶呈青绿色，这也是“青褶”之名的由来。
从整体形态来看，大青褶伞个头偏大，幼菇菌盖呈卵球形，直径5-10厘米，生长后期菌盖逐渐平展，直径可达25厘米。菌盖表面覆盖褐色鳞片，幼菇鳞片完整紧实，后期逐渐开裂剥离，中部鳞片粗厚饱满，边缘鳞片细碎稀疏且易脱落。菌褶为离生结构，初期呈污白色，色泽平淡无明显特征，待后期才会呈现特征性的青绿色。菌柄呈圆柱形，基部略膨大，柄体上部还带有一圈菌环。
四、以为是肠胃炎？
其实是中毒！尽快就医别拖延
一旦误食大青褶伞，中毒潜伏期短，通常数小时内就会发作。早期主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，病情严重者可出现脱水、电解质紊乱，如不及时治疗可损伤肝肾功能。目前针对大青褶伞中毒尚无特效解毒药。误食后，及时就医进行对症治疗，大多预后良好。
急救指南：误食后出现肠胃不适，立即前往正规医院就诊，切勿抱有侥幸心理、硬扛拖延，错过黄金救治时间。就医时务必带上剩余的蘑菇实物或清晰的蘑菇实拍照片，帮助医生快速识别蘑菇种类，提升救治成功率。
五、重要提醒
每一朵“看起来无害”的野菇，都可能藏着致命风险！无论是在小区草坪、公园绿地、道路两侧还是山林野外，切勿随意采摘、购买和食用任何野生蘑菇！请管住好奇的手，守住贪吃的嘴，毒蘑菇风险难测，不采、不买、不食，就是给家人最好的安全守护！
作者：职业卫生所 张驭涛
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