上海
初夏时节，不少老人容易出现胃口不佳、食欲不振等情况，合理的饮食至关重要。长宁区多家社区长者食堂已经上新夏季菜单，守护老人美好“食”光。
丝瓜炒蛋和冬瓜薏米排骨汤是周家桥街道综合为老服务中心社区长者食堂的夏日招牌菜。丝瓜炒蛋是夏季经典家常营养菜，清润不燥热，很适合夏天清热解暑、提振食欲，同时富含优质蛋白、维生素和膳食纤维；冬瓜薏米排骨汤则是夏季经典养生靓汤，清润不油腻，常喝健脾养胃、清热利水、舒缓湿气，老少皆宜。
端午前后的黄鳝肥美滋补，天山老年人日间服务中心社区长者食堂的响油鳝丝正合时令。黄鳝性温味甘，高蛋白、低脂肪，富含DHA和卵磷脂，营养价值极高。一口响油鳝丝，既能尝到正当时的美味，也是对身体的滋养。
仙霞新村街道仙霞社区长者食堂的清蒸童子鸡是江南经典家常菜，原汁原味，属于清淡滋补的蒸菜，肉质嫩到脱骨，鲜香不油腻，老少皆宜，能够在炎炎夏日补充人体所需的蛋白质和氨基酸。苦瓜木耳肉片是一道家常快手小炒，口味咸鲜清爽、苦中带甘，口感层次分明，荤素搭配均衡，是夏季清热解暑的经典下饭菜。
华阳路街道社区长者食堂、华阳敬老院社区长者食堂和虹桥街道社区综合为老服务中心社区长者食堂的丝瓜烩蛤蜊精选鲜活肥嫩蛤蜊，肉质紧实弹牙，搭配清甜嫩丝瓜，整道菜色泽翠白相间，口味鲜而不腻，清甜爽口，鲜味交织层次丰富。
鲜嫩Q弹的鲜虾仁搭配翠绿嫩秋葵，清蒸锁鲜原汁原味。秋葵滑嫩爽口，虾仁紧实弹牙，清淡不腻，鲜香味醇，低脂清爽营养均衡，是老少皆宜的养生清淡佳肴。
芦笋炒口蘑由时令鲜蔬巧妙组合，翠绿芦笋鲜嫩脆爽，肉质口蘑醇厚鲜香，二者相融鲜香味浓。色泽鲜亮清爽，少油清淡，解腻开胃，低脂健康。
北新泾街道社区长者食堂的扁豆炒肉丝是夏日餐桌上的清脆与鲜嫩，具有健脾、消暑、增进食欲的食补功效，既补充了能量，又兼顾了清淡与营养。
在新泾镇社区长者食堂，近期上新的家烧鸡蛋豆腐、青椒蚕豆猪肚丝、桂花糯米藕和玫瑰豉油鸡色香味俱全，菜式口味层次丰富，满足食客的各种需求。
这个夏天，不妨从身边的社区长者食堂开始，寻找夏日佳肴吧！
图片来源于区民政局
记者：谭奕茂
编辑：史焕焕
责编：高 琴
*转载请注明来源于“上海长宁”
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
