我和徐广强师傅(强哥)相识有十多年,那时他刚到“深圳君悦酒店”出任行政总厨,我们美食杂志社就安排过去采访,后来他在福田水围村开了第一家“饭聚”,火爆到天天排队,高峰的时候,一天翻7-8轮,到现在,旗下已经有5家餐厅了。
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我们本次去的“饭聚 顺德大排档”位于龙岗区布吉街道南岭村,餐厅旁边就有停车场,过去还是比较方便的。
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餐厅上下两层,最大的包房可以坐到15人,并带有茶桌,适合商务接待和朋友聚会。我个人比较喜欢坐在户外花园,吹吹风,看看星星,尤其二楼还是露天花园,很适合公司组织团建和聚餐。
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餐厅人均消费在100元左右,主打广府菜(顺德菜),又以炖汤和烧腊为特色,其中威化饼烧肉,是我在深圳吃过最酥脆的,深圳第一,没有对手!
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风味榄角蒸鲮鱼笼、胸口油啫啫走地鸡、金奖果木脆皮烧鹅也非常的惊艳,美食家芳姐说:这是她吃过最好吃的大排档!
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好友迪仔曾在美团工作多年,他评论非常中肯:这是一家用星级酒店的标准来做的大排档,不说其他的,就连凉菜松花皮蛋和水果小黄椒都有造型和摆盘,这对周边的餐厅简直就是降维打击,关键是:餐厅的人均才百来块,性价比真的太高了……
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嘉宾刘总就住在南岭村,他说周边很多有名的餐厅他都吃过,但以后肯定会首选这里,不论服务、菜品、环境,都是他喜欢的。
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强哥还和我们分享“陈皮莲子薏米水鸭冬瓜盅”怎么制作,总之,让我们不仅品尝到美食,还能学习到厨艺,收获满满,也期待我们下次可以去“饭聚”其他的餐厅品尝。
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饭聚 顺德大排档
地址:深圳市龙岗区南岭南路19号1栋1层101号
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