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核心提示：加拿大真鳕出口商Icewater Seafoods近日宣布，公司已获得BRC（A级）认证，取得了进入欧洲食品服务和零售市场的重要资质。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
加拿大真鳕出口商Icewater Seafoods近日宣布，公司已获得BRC（A级）认证，取得了进入欧洲食品服务和零售市场的重要资质。
Icewater是加拿大唯一一家专做真鳕加工的企业，总部位于纽芬兰与拉布拉多省。Icewater CEO Alberto Wareham表示，公司去年启动BRC认证项目，为满足欧盟不断提高的食品安全和海产品进口监管要求。
“直到两年前，我们的客户对公司的内部管理体系一直很满意。但随后一家法国客户告诉我们，到2026年必须获得GFSI（全球食品安全倡议）认证。”Wareham说。GFSI认证体系用于验证企业食品安全管理体系是否符合国际公认标准，而BRC审核则是获得GFSI的前置部分。
“申请这些认证改变了我们的运营方式。例如，一些过去已经在执行的流程，如今必须形成严格的书面记录和完整档案。现在，BRC认证已开始为公司带来实际效益。有很多客户主动找上门来。”Wareham说。
今年起，欧盟对海产品可追溯性的监管进一步加强，新的海产品进口规定已于2026年1月10日正式生效。
2026-27加拿大真鳕捕捞季预计将在几周后启动，主要渔业资源分布于纽芬兰与拉布拉多省北部及东部海域，覆盖加拿大渔区2H、2J、3K及3LNO。加拿大渔业与海洋局（DFO）未公布配额及具体开捕日期，行业预计政府将在6月中旬作出决定，商业捕捞将在7月1日启动，比去年提早2周左右。
根据最新资源评估结果，业内普遍预计今年配额将继续提升，总配额在5万吨至7.5万吨之间。DFO数据显示，2025年纽芬兰与拉布拉多省累计大西洋真鳕28,617吨，同比增长77%，价值5,800万加元（约4,240万美元），同比增长90.1%。
2025年加拿大真鳕出口创下新高，全年出口量达到11,110吨，较上年增长110%，
出口额7,930万美元，同比增长87.5%。2026年前三个月，加拿大累计出口真鳕3,995吨，价值3,109万美元，几乎达到2024年全年水平。
对于Icewater公司而言，配额上调带来了业务量的增加。“过去12个月里，自我们2004年从High Liner手中收购这家工厂以来，这是工厂最繁忙的一年。我们的工人数从2024年的200人增加至320人。工厂实行双班制生产，每班8小时，每周进行5至6天的生产。”Wareham说。
此外，今年加拿大真鳕原料价格预计将上涨30%左右。代表当地加工商的海产品生产商协会（ASP）与代表渔民的渔业食品及联合工人工会（FFAW）近日达成协议，A级真鳕初期价格设定在CAD 1.47/lb，8月1日起提高至CAD 1.55/lb，比2025年同期上涨30%；B级真鳕初期价格设定在CAD 0.50/lb，同比涨幅也超过了30%。
原料价格上涨反映了全球市场供应趋紧的现实，2926年巴伦支海配额进一步削减至28.5万吨，同比减少16%，推动全球市场真鳕价格的持续走高。
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