江苏
苏州人的重要时刻，总少不了糕团。咬一口，香、甜、软、糯，是独属于江南水乡的温婉。富强菜场一楼，就藏着一家正宗老苏州味道，老长青糕团。然而，这口“糯叽叽”背后，却是几代人谁也不服谁的较劲。
钱伟忠，老长青糕团大当家，老钱家第三代糕团传人，不过街坊们更乐意喊他一声老钱。早年间，老钱爷爷挑着担子走街串巷，后来，父亲专职厨师，婚宴上却总少不了糕团身影。
到老钱这辈，终于支起自己的小店，凭着对手艺的坚守、品类的创新，打出了一片天。店里的豆沙馅料，老钱坚持手工熬炒，因为“吃的人都懂的”。青团子上市时，小店日售七八千个，队排到菜场外。
小钱，芳名青青，老长青糕团小当家，别人包一个粽子的时间，她能包四个。就是这样一位“天赋型选手”，想加入老爸的糕团事业时，却不被看好。因为他比谁都清楚，做这一行太苦了，一般年轻人扛不住。小钱偏不服气，“我当场就给他捏了一个招牌双馅团子，他就很呆愣，我跟他说，‘我就是看一遍就会’。”
别看爷俩平日里各不相让，干起活儿来却永远是彼此最默契的上班搭子——老钱线下托底，小钱线上拓荒。这两年，抖音、小红书、外卖平台被小钱打理得有声有色，小店的生意翻了番。小生意做到了全国各地，她发现东北的客人也爱吃甜，双馅团子每次必买。
从“买糕团认准富强菜场钱师傅”，到“买糕团上朋友圈找小钱姐”，小店正悄然在父女二人手中交接换棒。看着女儿熬夜接单、辛苦操劳，逐渐能独当一面，老钱既心疼又欣慰。一家人凌晨两三点起床是常事，老钱有时会晚半个小时喊小钱，让她多睡一会儿。
新一代的“不服”，让老手艺有了新呼吸；老一代的“不放”，兜住了岁月不败的底气。老长青的“青”，恰是青青的“青”——这是手艺的延续，烟火的长青。
一家人，一间小店，日子就这样裹着糕团香甜，平淡往前走。
姑苏发布出品
来源丨交汇点新闻
编辑丨可可
审核 | 束晓舒 李辰茜
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