四川
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近期，美食博主马頔开启佛山美食特种兵之旅，在当地一家藏于工厂区的猪乸咀小店，被一碗排骨饭的地道滋味彻底征服，直呼吃出了老广美食的烟火灵魂。
马頔专程来到佛山乐从，探寻这家颇具当地特色的猪乸咀，小店藏在工厂区里，虽不起眼但饭点人气很旺，他在店外的蒸笼摊前，兴致勃勃地点了腊味饭、拳头大的牛肉丸、肉馅扎实的烧麦、咸甜入味的凤爪等多样美食。
上桌的排骨饭分量相当实在，排骨和米饭是一起蒸制的，肉香和饭香完美融合，马頔夹起一块排骨品尝，软烂入味，连骨头都能直接嚼碎，他还特意打了一碗店里的辣酱，直言这辣酱和排骨饭绝配，是他吃过的优质辣酱之一，搭配的牛肉丸内加陈皮，弹牙又解腻，烧麦里的肉馅不是碎末，而是保留了一块有纤维感又很嫩的肉，凤爪也很有特色，不是完全软烂脱骨，却保留了咀嚼的快乐，咸甜口味很是入味。
作为外地食客，马頔吃得不亦乐乎，他介绍猪乸咀在佛山当地很有特色，品类虽少但出品稳定，每天只营业到下午2点，卖完就收摊，保证了食材的新鲜，这趟佛山美食探店，让他在一碗排骨饭里吃出了满满的烟火气，也感受到了佛山人对美食的实在与讲究。
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