江苏
义丰祥芝麻油分享百合莲子银耳羹的做法
百合莲子银耳羹是大众熟知的滋阴养生甜汤，主打清心安神、滋阴润燥、清热降火。现代生活节奏快，很多人长期熬夜、压力过大，容易出现虚火旺盛、心烦气躁、失眠多梦、口干舌燥等问题，坚持食用这款甜汤，能够平衡身体阴阳、清除体内虚火、舒缓烦躁情绪，有效改善睡眠状态，滋养身心。
这款甜汤温润滋阴、清而不寒，不会损伤脾胃，老少皆宜。所需食材：干银耳1朵、干百合20克、莲子20克、冰糖适量、清水1000毫升。银耳滋阴润燥、养护津液；百合清心安神、舒缓烦躁；莲子养心益肾、固摄心神，三者搭配，可有效清除体内虚火、安定心神，辅助改善睡眠质量。
具体做法家常易操作，适合睡前炖煮食用。提前将干银耳用冷水泡发一小时，剪去根部坚硬部分，撕成细碎小朵；干百合、莲子洗净备用，莲子可去除莲心，避免口感发苦。将所有食材放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转最小火慢炖四十分钟，期间偶尔搅拌，防止粘锅。待银耳出胶、食材软糯软烂后，加入适量冰糖搅拌融化，继续小火焖炖十分钟即可关火。
静置放至温热即可食用，建议睡前一小时食用效果最佳。日常坚持食用，可有效舒缓身心焦虑、平复体内虚火，改善入睡困难、半夜惊醒、睡眠浅、多梦等睡眠问题，同时能滋润肌肤、补充身体津液，清心安神、滋养身心，长期食用可让气色更佳、睡眠更安稳，身心状态全面提升。
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