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爱吃鸡蛋的网友
纷纷“破防”
还有网友吐槽
“鸡蛋一天一个价”
“鸡蛋也吃不起了”
6月10日
小编走访山翔农贸集市
永辉超市及沿街早餐门店发现
受进货成本上涨影响
零售端鸡蛋售价普遍上调
而以鸡蛋为主要原料的
早餐店铺
主动承担经营压力
菜品价格保持稳定
在山翔农贸集市，鸡蛋零售价格涨幅十分直观。据小宣各类禽蛋零售批发摊主宣先生介绍，近一个月来鸡蛋批发价接连走高，零售价格也随之同步上调。“主要是洋鸡蛋涨的比较多，之前卖5元一斤，现在卖6.5元一斤，临近端午节，估计还会涨价。” 宣先生表示，当前货源采购价每日波动，经营利润被不断压缩，上调售价也是无奈之举。
“草鸡蛋、土鸡蛋涨幅不大，基本涨幅为几毛钱，所以洋鸡蛋的销售量会受到一些影响，差不多的价格下，顾客可能会选择购买其他品类鸡蛋。”宣先生说。前来采购的市民王女士则表示，鸡蛋是刚需食材，她平时更倾向于购买土鸡蛋，价格上涨后，日常买菜的开销有所增加，但买的不是很多，所以影响不大。
大型商超内，鸡蛋价格同样出现上调。在永辉超市（金山万达店），货架上不同规格的盒装鸡蛋摆放整齐，不同品类鸡蛋售价不同，性价比最高的一款30枚盒装鲜鸡蛋售价为21.8元。
据超市蛋类零售区工作人员张女士介绍，受天气炎热影响，工厂鸡蛋产量下降，上游供货价格持续攀升，结合市场整体行情，门店对部分盒装鸡蛋售价进行了调整，目前门店货源储备充足，能够保障市民正常选购，但结合市场形势来看，短期内价格暂时不会回落。
“我们鸡蛋的定价没有调整，但相比之前，我们的促销力度有所下降，之前一盒鸡蛋促销后价格约19元，现在需要21.8元。除此之外，像之前定价比较高的黄天鹅可生食鸡蛋、谷物营养蛋等都没有涨价。市民按需购买，对销量的影响不大。”张女士说。
一边是鸡蛋零售价普遍上涨，另一边，依赖鸡蛋制作餐品的早餐店却选择“扛住成本、坚守原价”。小编走访多条街巷的早餐门店看到，茶叶蛋、鸡蛋饼、煎饼等热门品类，售价均维持原有标准，并未随原料涨价而上调。
“今年年初购买一筐洋鸡蛋需要花费120元，现在涨到260元，每年夏天鸡蛋都会涨一点，但没像今年一样涨幅这么大，平摊下来一个鸡蛋要比之前贵4到5毛钱。”杨记健康早点店店主李怀娟坦言，门店主要服务周边居民、上班族和学生，客源相对固定，一旦涨价很容易影响生意。为了留住顾客、兼顾口碑，门店决定自行消化成本压力，哪怕利润变薄，也不轻易调整售价。
记者&编辑：潘婷
责编：程佳域
审核：陈建军、洪艳青
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