山东
今天是农历四月二十六日，是一个特殊而神圣的日子，民间传说是炎帝神农诞辰日，也就是民间传说的神农节，神农是华夏民族的始祖炎帝神农氏，他不仅教会了人们耕种五谷，还尝百草以疗民疾，为中华民族的繁衍和发展奠定了坚实基础，为了纪念这位伟大的始祖，人们设立了神农节。人们会通过各种方式来庆祝他的生日，如烧香拜佛、举办文艺演出、开展文化活动等，也会有很多人前往炎帝庙、神农庙等场所进行祭拜和祈福，以表达对炎帝神农的敬仰和感激之情。今天农历四月二十六日，记住“吃三样，做一事”习俗，祈福纳吉日子顺！
一、吃三样
农历四月二十六日，民间传为神农诞辰（五谷大帝寿辰），民间主打 “敬五谷、祈丰收”。
1、吃五谷饭
农历四月二十六日神农诞这一天，老传统食俗讲究要吃五谷饭，营养健康寓意好，祈盼五谷丰登，大仓满小仓流。五谷即稻、黍、稷、麦、豆，它们不仅是我们日常饮食的主要部分，更是养生之宝。 民间有老话说：“人食五谷方为本”，意思就是说人生而为人，吃五谷杂粮才是根本，表达出人们对大自然的敬畏，祈祷五谷丰登不愁吃。这道五谷杂粮饭的味道不得不赞哈，米香味，豆香味口口留香。制作简单又好吃，小时候每逢过年都会吃这个饭，加点糖更奢侈了。能够连着吃二碗都不感觉撑得慌，香甜软糯吃不够的五谷杂粮饭。现在物质生活丰富了，可是老味道不会忘记，习惯和传统也不会丢掉的。
食材：黑米、薏米、大米、红豆、花生米
做法：1、准备好五谷丰登的食材，先将薏米、红豆、花生仁提前用水泡透，建议浸泡时间不少于8小时。2、浸泡完成后加入大米、黑米淘洗干净放入内胆，注入清水至煮饭2刻度水位，合盖开始煮食。3、烹饪完成后，用饭勺轻轻拌匀，即可食用。
2、吃三蔬
农历四月二十六日神农节这个特殊的日子里，人们通过品尝三蔬，缅怀炎帝神农的功绩。三蔬指的是青菜、萝卜和茄子，它们富含维生素和矿物质，对健康大有裨益。萝卜被誉为“小人参”，含有丰富的维生素和矿物质，能消食化滞、开胃健脾，青菜富含维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，有清热解毒、通利肠胃的功效，茄子含有丰富的维生素，能够软化血管、降低胆固醇。萝卜可以搭配的食材很多，今天分享一款用豆渣做成的菜肴，超级好吃，健康不浪费。豆渣就是喝豆浆剩下的残渣，平时喝豆浆喜欢过滤一下，但是豆渣扔了又觉得可惜，其实豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素等,具有丰富的营养价值。小时候老妈经常用做豆腐剩的豆渣炒菜，也挺好吃的，还可以为健康加分，不妨一起来试试。
食材：黄豆，萝卜，盐，花生油。
做法：1、黄豆洗净泡发，泡好的豆子放入豆浆机，打成豆浆，将打好的豆浆过滤。过滤出的豆渣用铲子压一下，尽量使其干燥一些。2、将萝卜洗净擦成细丝，擦好的萝卜丝加盐杀出水分，葱切葱花。3、锅里放油，下入大葱爆香，倒入萝卜丝，煸炒均匀，加入盐调味。4、倒入豆渣炒匀，即可出锅。5、出锅趁热吃，可菜可饭都很棒。
3、吃百草蒸鱼
炎帝不仅教会了人们耕种，还尝遍百草，为人类寻找治病的药材。百草蒸鱼就是为了纪念炎帝在医药方面的贡献而诞生的一道美食。这道菜以新鲜的鱼肉为主料，用香草、柠檬当调味，蛤蛎增加鲜甜，完成的蒸鱼美味爆表，带着淡淡的香草味与柠檬香，汤汁微酸鲜美，三文鱼肉质鲜嫩，真的是一道简单、美味又营养的佳肴。
食材：三文鱼、柠檬、西红柿、九层塔、百搭香草、盐、米酒、柠檬汁、香料油、橄榄油
做法：1、准备好食材，清理清洗处理干净。2、柠檬1/3颗压汁, 切数片状; 蕃茄切丁; 九层塔切末或取叶。3、起锅开小火，将橄榄油烧热，加入百搭香草，稍翻拌一下，即可关火。4、将鲑鱼片放上蒸盘, 加入步骤三完成的香料油，再加入蛤蛎与所有调味料。5、以蒸笼或炒菜锅加入适量的水、以中大火煮开，放上步骤四的鱼盘。6、盖锅盖, 蒸8-10分钟，即可关火取出。7、再加上蕃茄丁、柠檬片、九层塔摆盘、最后再撒一点研磨的百搭香料、即可上桌。
二、做一事：传承神农文化
神农节不仅是一个纪念炎帝神农的节日，更是一个弘扬传统文化、传承民族精神的重要节日，人们在这一天通过品尝传统美食、参加祭祀活动来表达对炎帝神农的敬仰，神农节也提醒我们要珍惜粮食、关注健康饮食，这与炎帝神农所倡导的农耕文化和健康生活方式不谋而合。
三、做一事：忌浪费粮食
全程不抛洒米粒、不剩饭、不随意丢弃面食 / 杂粮，用餐做到 “碗清碟净”。传说神农尝百草、教农耕种粮，粮食来之不易，浪费是对先祖不敬，也被认为会折损收成与福气。
看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
