安徽太湖：“牛”起来的种质守护与产业振兴

本文转自：人民网-安徽频道

芒种时节，走进安徽省太湖县百里镇的大别山深处，一座现代化的保种场掩映在青山绿水间，牛舍里膘肥体壮的大别山牛正悠闲地嚼着草料。这里，正是新落成的太湖县久鸿农业综合开发有限公司“大别山牛省级保种场”。152头能繁母牛、17头公牛，13个独立家系，不仅守住了这一珍稀地方品种的“根”，更让“种源芯片”成为驱动乡村振兴的强劲动能。

一场迫在眉睫的“保种护脉”

作为我国优良的地方黄牛品种，大别山牛原产于大别山腹地，是经长期自然选育形成的“宝贝疙瘩”。它肉质细嫩、耐粗饲、耐高温高湿、抗病力强，是当地畜牧业的核心种质资源。

百里镇，太湖县西北边陲的一个山区乡镇，山场草场资源得天独厚，一直是大别山牛的传统养殖区。然而，前些年，随着外来肉牛品种的冲击和传统养殖模式的转型，当地大别山牛种群数量持续缩减，核心繁育种群规模不断缩小，品种血统混杂风险持续加剧。与此同时，老旧保种设施功能滞后、种质科研投入不足、繁育技术体系滞后等问题突出。

作为承担大别山牛品种保护、提纯复壮、繁育推广核心职能的主体，太湖县久鸿农业原有保种场建设年限久远，硬件设施、功能布局、配套系统均无法满足现代标准化保种、科学化育种的行业要求。新建标准化保种场地、完善全链条繁育设施、引入专业科研技术力量，成为破解保种困境的必经之路，但项目前期投入大、资金压力重，让企业发展举步维艰。企业负责人陈永华看在眼里，急在心上：“仅凭我们自己，实在难以突破这个瓶颈。”

一笔精准“滴灌”的衔接资金

困局如何破？乡村振兴，种业先行；资金赋能，破局前行。

太湖县将大别山牛种质保护工作纳入乡村振兴重点支持领域，精准统筹乡村振兴衔接资金，靶向赋能大别山牛省级保种场项目建设。一笔带着温度与力度的“真金白银”，为种质保护注入了关键动能。

在衔接资金的支持下，一座集标准化牛舍、种质资源档案库、疫病防控室、饲料储备库于一体的现代化保种场拔地而起。粪污资源化利用、智能化监测等系统配套完善，实现了保种、繁育、科研、防疫一体化布局。更令人欣喜的是，保种场严格按照省级标准建设，并成功接入全省畜禽遗传资源远程监控系统。如今，鼠标一点，种群的动态、系谱信息、生产数据便一目了然，种质保护迈入了数字化、规范化的新阶段。

一支把论文写在大别山深处的科研团队

种质保护与品种培优，离不开科技力量的硬核支撑。项目启动以来，安徽省农科院畜牧兽医研究所牵头组建科研团队，带领一批青年骨干扎根大别山深处，将实验室搬到养殖一线，把科研论文写在乡村振兴的田野大地上，为大别山牛提纯复壮、良种繁育提供全程技术护航。

清晨六点，科研人员已在牛舍开始一天的工作。他们穿着白大褂，手持检测设备与登记台账，逐一巡查牛舍，细致记录每一头种牛的精神状态、采食情况、反刍频次，对照耳标编号完善个体信息。为精准守护种质基因，团队为全场152头能繁母牛、17头公牛建立了全套专属“身份档案”，持续追踪记录体重体尺、生长发育、繁殖性能、健康状况等核心数据，实现每一头种牛、每一组优良基因都可溯源、可监测、可保。“保种工作，说到底是与时间赛跑，与基因对话。”团队负责人徐磊介绍，“我们的核心任务，就是守住大别山牛的优良基因，保障所有独立家系稳定延续、纯正传承。”

依托专业科研优势，团队聚焦大别山牛选种选配、提纯复壮核心课题开展技术攻关。通过全基因组选择育种技术，对现存13个独立家系开展系统性遗传多样性评估，精准筛选最优配种组合，从源头规避近亲繁殖风险，有效保障品种基因纯度与遗传多样性。同时，团队持续开展生产性能专项测定，动态追踪肉用、繁殖等核心性状指标，搭建起省内领先的大别山牛种质资源数据库。

“每一个数据背后，都是一头牛的故事，也是我们守护中国本土种质资源的决心。”90后科研人员章会斌说。扎根基层、服务“三农”，是这支科研团队的坚守与担当。除了做好场内种质科研工作，团队常态化开展养殖技术培训、入户上门指导，将标准化、科学化的养牛技术普及到周边养殖户，带动群众转变传统养殖观念、提升科学养殖水平。从基因测序的实验室研究，到田间地头的实操指导，科技兴农的种子深深扎根在大别山热土上，为本土牛种产业高质量发展注入源源不断的科技动能。

一条“牛”劲十足的振兴路

保种，不单是为了守护一个品种，更是为了激活一个产业，带富一方百姓。

衔接资金的注入，以“种源突破”带动了“产业升级”，让百里镇乃至太湖县的肉牛产业走上了全链条发展的“快车道”，生动诠释了“保护一个品种、带动一个产业、富裕一方百姓”。

在保种场的辐射带动下，百里镇构建起“龙头企业+村级集体+产业协会+养殖户”的紧密利益联结模式。久鸿农业通过“统一品种、统一技术、统一防疫、统一销售”的服务体系，向周边养殖户提供优质种牛、技术指导与保价回收服务，让农户养得放心、卖得舒心，特色产业步入了稳定发展的轨道。

立足优质种质资源，太湖县接续发力，配套衔接资金建设青贮饲料加工厂、粪污处理设施，推动种养结合、农牧循环。往日的秸秆成了“香饽饽”，养殖成本降了，环境更美了，绿色低碳发展之路越走越宽。凭借持续的品种改良和科学养殖技术推广，大别山牛A4级雪花牛肉成功推向高端市场，品牌知名度和市场竞争力持续提升，成为长三角地区高端牛肉供应链的重要组成部分，品牌价值稳步攀升。

种质兴则产业兴，产业兴则乡村兴。从曾经种群萎缩、基因濒危的困境，到如今种群壮大、种质纯正、科技赋能、产业兴旺的新格局，大别山牛种质资源的有效保护与利用，不仅守住了地方畜禽品种的“根”与“魂”，更成为百里镇巩固拓展脱贫攻坚成果、推进乡村全面振兴的核心引擎。如今的大别山深处，一幅种质有守护、产业有活力、群众有增收、生态有保障的现代“山居富牛图”正徐徐铺展，为当地巩固拓展脱贫攻坚成果、推进乡村全面振兴注入了源源不断的“种动力”。（朱咏新 朱建华）