湖北
夏日炎炎，气温居高不下，室外蒸发量亦颇为可观，致使室内湿度常常处于较高水平。许多人因难耐酷热，往往会开启空调数小时。
然而，未曾料到，体内湿气尚未散发，又遭受冷风侵袭，结果一不小心便患上了感冒。追根溯源，这皆是夏季湿气过重所引发的问题。
由此可见，为有效祛除体内湿气，借助合理的食补方式是极为必要的。
在中医药典籍《本草纲目》中，曾对一种市面上极为常见的肉类进行过详细记载与普及，它便是羊肉。实际上，羊肉滋补并非仅限于冬季，夏季同样是食用羊肉以调养身体的绝佳时节。
在炎炎夏日食用羊肉，具有祛除湿气、温暖脾胃之功效。故而，有条件的家庭在夏季适当食用一些羊肉，实乃百利而无一害之事。
值得着重提及的是，羊肉的脂肪熔点约为47摄氏度，而人体体温大致维持在37摄氏度左右。正因如此，人们食用羊肉后，其中的脂肪并不易被人体吸收，也就不易导致身体发胖。
如今市面上的羊肉45块一斤，比冬季便宜，主要是夏季购买羊肉的人少，趁着羊肉的实惠，不妨多买上两斤帮助家人去湿气吧。要我说，为了家人的健康，再贵也得买呀。本期要跟大家分享的是羊肉在夏季的做法，有需要的朋友可以尝试制作。
【板栗羊肉煲】准备食材：羊肉、板栗、胡萝卜、红枣、米酒、葱姜蒜、油盐鸡精、老抽生抽等【制作过程】
1.取葱姜蒜切成丁，再将胡萝卜切小块，红枣用温水洗净后，再将板栗去皮，羊肉洗净。羊肉入冷水锅去除血水，待水沸腾后马上捞出，接着用冷水洗去浮沫。
2.热油锅，下入葱姜蒜爆香，倒入羊肉翻炒，调入老抽生抽炒匀上色。锅内加入一碗米酒，然后下入板栗、胡萝卜，倒入冷水，直至浸没食材，用大火煮开。
3.倒入电高压锅压至软烂出锅，收汁调味后即可享用。
羊肉说————
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