四川
指尖竞芳华，匠心润茶乡
6月1日，2026年北川羌族自治县苔子茶手工采制技能大赛在擂鼓镇盖头山茶园正式开赛。在为期5天的赛程里，来自全县各乡镇、茶叶合作社及茶行业的数十名采茶能手与制茶匠人齐聚茶山，先后经历了采摘实操、理论考核与制茶技艺比拼等多重考验。近日，这场“文武双全”的技能大赛圆满落幕。
开赛首日：40分钟限时采摘，拼手速更拼“眼力”
大赛首日，采茶环节率先在盖头山茶园展开。选手们身着统一服装，腰挎竹篓，穿梭在青翠茶垄间。只见指尖轻巧一捏、一提，嫩绿的新芽便落入掌心。大家手法娴熟，动作利落，同时不忘剔除老叶、碎叶、病虫叶，从第一道工序就把牢北川苔子茶的品质关。
采茶比赛采用百分制：采摘数量占50%，采摘质量占50%。裁判员分组在茶园中巡回督查，从采摘手法到芽叶标准，全程核验。40分钟限时结束后，工作人员现场统一称重，并逐批检查芽叶的完整度、匀净度与纯净度，综合评定成绩。
参赛选手彭永刚一边采茶一边感慨：“平时自己采茶，没个比较。这次比赛给了我们互相学习、切磋的好机会，对标准化采摘的要求也更清楚了。”
裁判员李倩介绍：“我们坚持质量优先，不单纯比谁采得快。重点看是不是严格采的一芽一叶，芽叶是否完整干净。通过规范评分，引导茶农树立标准化采摘理念，从源头把控品质。”
赛程推进：理论素养+实操绝活，双重维度综合考核
本次大赛打破单一实操比拼的传统模式，将专业理论素养作为参赛比拼的重要硬核门槛。在完成采摘实操后，选手们围绕苔子茶生长特性、制茶工艺原理、品质审评标准、加工安全规范等专业内容接受综合考评，跳出“凭经验制茶”的传统思维，用系统化、科学化的专业知识赋能传统手艺。
真正的好茶手艺，从来都是“心中有理论，手上有功夫”。理论考核之后，制茶实操环节精彩上演。袅袅茶香间，经验丰富的制茶匠人熟稔把控火候，凭借多年深耕茶产业的积淀，精准拿捏杀青、理条、塑形、烘干全套扁形绿茶制作精髓。高温铁锅前，双手翻飞揉捻，轻重有度，快慢相宜。在热力与手法的精妙配合下，鲜嫩茶青逐渐定型为扁平挺直、色泽鲜润的优质苔子茶。每一处细腻手法、每一次精准控温，都是日复一日打磨出的看家本领，尽显北川制茶人精益求精的工匠精神。
圆满收官：奖项揭晓，以赛促技赋能乡村振兴
经过现场比拼和专家逐项评审，赛事最终评出采茶、制茶冠军各1名、亚军各2名、季军各4名、优秀奖各4名。参赛选手王光伟激动地说：“今天能获得制茶第一名，我特别高兴！这次比赛既要考理论又要比实操，我特意学习了制茶相关知识，改变了单凭老经验制茶的习惯。往后我也会继续打磨手艺，带着乡亲们做好苔子茶。”
本次制茶技能大赛坚持以赛育人、以赛提质、以赛传艺，不仅为基层茶农、采茶能手搭建了展示风采、交流技术的平台，更统一规范了北川苔子茶的采摘与制作标准，推动茶产业提质增效。县总工会党组成员王一平表示：“我们以赛促训、以赛提技，统一全县苔子茶采摘标准，培育专业采茶人才，壮大技术队伍，助力茶农持续增收，为乡村振兴赋能。”
一片叶子，富一方百姓。这场指尖上的较量，比出了匠心，赛出了标准，更筑牢了北川茶产业的人才根基。在活化传承羌族制茶技艺、建强本土茶产业人才队伍的同时，以赛事赋能工艺传承与产业提质，用传统匠心助推北川茶产业高质量发展，助力乡村振兴稳步前行。
来源：北川发布
来源：北川发布
记者：谌子楷 景宇阳 李思原
一审一校：文星颖
二审二校：曹周林
三审三校：王 洪
编后语
一芽一叶凝匠心，巧手精工出好茶。本次苔子茶采制技能大赛，以赛促学、以赛提技，为北川茶人搭建了切磋交流、展示风采的优质平台。赛事进一步规范了苔子茶采制标准，传承传统制茶技艺，夯实本土茶产业人才根基。未来，北川将持续深耕特色茶产业，以匠心提质、以人才赋能，让片片茶香成为助力群众增收、助推乡村振兴的强劲动力。
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