河南
28岁的程序员小吴（化名），曾是个自由的“可乐男孩”。
为了养生，他决定把可乐改成果汁——每天喝2升纯果汁，“这样健康一点，也比喝奶茶强”。
谁也没想到，半年后，他竟因这个“养生决定”躺进了浙江省中西医结合医院（杭州市红十字会医院）的抢救室。
“好习惯”如何毁掉年轻人？
故事得从半年前说起。
身高只有1米75的小吴，体重却达190斤，属于典型的肥胖体型了。有一天，他看到一篇文章说“喝可乐等于慢性自杀”，于是果断戒了可乐，改喝“100%纯果汁”。
每天上班，他桌上永远摆着一大瓶果汁。渴了？喝果汁。饿了？喝果汁。加班提神？还是喝果汁。半年来，他每天雷打不动喝2升果汁，直到身体开始发出警报。
第一个信号是“渴”，他发现自己越喝越渴，每天要跑十几趟厕所。第二个信号是“瘦”，半年里，他瘦了将近20斤，同事都说他“减肥成功”。小吴还暗自高兴，想着喝果汁确实更健康。
直到不久前，他完成通宵加班后，突然开始恶心呕吐、腹痛难忍，呼吸变得又深又快，整个人昏昏沉沉。女友一看情况不对，赶紧把他送到医院，一查血糖，高到仪器都快测不出来了。
“糖尿病酮症酸中毒，再晚点来可能人就没了。”急诊医生的话，像一盆冷水浇过来。好在由于抢救及时，小吴很快脱离了生命危险，但也正式确诊了糖尿病。
“喝果汁=吃水果”的认知误区
“很多年轻人像小吴一样，陷入了‘喝果汁=吃水果’的认知误区。”内分泌代谢病科主任牟新介绍，榨汁，榨掉的是纤维，留下的是“糖水”。
当你吃一个苹果时，咀嚼本身会放慢进食速度，苹果里的膳食纤维，也会在胃里形成“保护网”，让糖分缓慢释放，此时人体的血糖就是“缓坡上山”，平稳上升。
而水果变身为“果汁”后，去掉了所有纤维，剩下的是浓缩糖水。一瓶500ml果汁≈10—15块方糖，其进入人体后，血糖就像“坐火箭”，会瞬间飙升。
“这相当于让胰腺，在短时间内高强度加班。”牟新解释，一次两次还行，天天这样，加上长期熬夜和久坐，胰腺就“累崩了”了——小吴的糖尿病，就是这么来的。
实在想喝果汁，这样做更健康
鲜榨果汁口感香甜、饮用方便，不管是给不爱吃水果的孩子补充营养，还是自己图省事，很多人都把果汁当成水果的“便捷平替”，觉得喝一杯果汁就等于吃了好几个水果。但这份看似健康的选择，其实藏着不少营养陷阱。
果汁无法替代水果，但如果实在想喝，掌握方法能减少健康负担。
保留果渣不丢弃
自制果汁不用滤网，做成带渣果泥或混合汁，最大程度留住膳食纤维；
严格控制饮用量
1~3岁幼儿每天最多120毫升，4~6岁控制在120~180毫升，6~18岁不超过240毫升，成人每天不超过150毫升；
选低糖水果
优先用椰子、番茄、西瓜等低糖水果榨汁，少用葡萄、西梅等高糖水果；
不买市售甜果汁
避开添加糖、香精的商业化果汁，只选无添加的100%纯果汁；
及时漱口
喝完及时漱口，减少糖分对牙齿的伤害。
带渣、少量、低糖，这三个要点记牢，偶尔喝果汁才不会给身体添负担！
说到底，果汁只能算水果的“替代品”，而不是“升级版”。从健康程度上排个序：完整水果 > 果泥（带渣果汁） > 去渣果汁。
吃水果，其实没那么麻烦。苹果洗洗就能啃，橙子剥皮就能吃，香蕉更是随手就来。那几分钟的咀嚼，换来的不仅是满满的膳食纤维和完整的营养，还有慢慢品味的满足感。
来源 | 潮新闻、河北新闻网、海淀疾控
编辑 | 王志
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