北京
近日，第十八届贵州茶产业博览会毕节分会场暨2026太极古茶品牌文化推广季启动仪式举行。活动现场，由毕节市金沙县与中国农业科学院茶叶研究所原副所长、资深首席科学家鲁成银教授领衔团队历时三年联合研发的创新工艺白茶——“金沙金丝白茶”首发上市销售。
发布会上，金沙县副县长万纯飞代表金沙县作产品推介发布。她表示，金沙作为“中国贡茶之乡”，“金沙贡茶”是国家地理标志保护产品和地理标志证明商标，拥有千年贡茶历史底蕴。此次推出的“金沙金丝白茶”，是金沙立足高山生态优势、联合国家级科研团队守正创新的重要成果，填补了金沙高端白茶品类的空白。
第十八届贵州茶产业博览会毕节分会场暨2026太极古茶品牌文化推广季启动仪式。
鲁成银：夏秋茶也能成为品质不输春茶的“金叶子”
发布会现场，中国农业科学院茶叶研究所资深首席科学家鲁成银教授作了“天赋高原佳茗 匠心金丝新韵”专题讲话。
对于新上市的金沙金丝白茶，鲁成银从四个维度进行了解读：一是极致的生态底色。金沙森林覆盖率61.89%，30万亩茶园严格执行贵州省禁限用农药名录，并推进“欧标”“有机”“绿色”认证。二是硬核的品质指标。经权威检测，其水浸出物高达47%以上，氨基酸和可溶性糖含量均显著高于其他产区白茶。三是独特的感官风味。干茶芽针秀长隐现“金丝线”，茶汤浅黄透亮，香气清甜带花果香，滋味鲜醇，叶底可见清晰的“红脉”。四是融合的工艺优势。在传承传统技艺基础上，创新融合了现代温控萎凋、低温干燥等工艺。
鲁成银表示，金沙金丝白茶的成功研发印证了一个道理：只要路径方法得当，夏秋茶完全能成为品质不输春茶的“金叶子”，为茶农增收和产业升级开辟全新空间。
破解产业难题：夏秋茶“变身”高端白茶
在本届茶博会毕节分会场同期举行的茶产业招商洽谈会上，现场集中签约6个重点茶产业项目。
长期以来，夏秋茶利用率偏低是制约茶产业发展的共性难题。2023年起，鲁成银教授团队深入金沙茶山，针对当地海拔900-1400米、多云雾、富锌硒的独特风土，在传统白茶工艺基础上，创新融合现代温控萎凋与低温干燥技术，成功将夏秋茶原料转化为高附加值的优质白茶，实现了“再造一个春茶”的产业突破。
据农业农村部茶叶质量检验测试中心等机构出具的《金沙金丝白茶品质特色数字化指纹表征分析报告》认证，该产品具有“干茶芽针秀长、有红丝线，汤色透亮，香气清甜，滋味清鲜有花果味，叶底有红脉”的独特品质。其中“干茶红丝线”“滋味花果味”“叶底红脉”是其三大独特标识。
报告数据显示，金沙金丝白茶水浸出物含量超47%，高于国标十余个百分点；水溶性碳水化合物达4.32%，赋予茶汤清甜口感；酯类物质含量是其他产区白茶的1.7至2.1倍，共同造就了“清甜带花果香”的独特香型。同时，其铁元素含量显著高于同级白茶，所有重金属检测结果均符合国家标准。凭借优异品质，该茶在上市前已荣获2025年贵州省白茶斗茶赛金奖。
现场签约1.912亿元 六大项目完善全产业链
金沙金丝白。
在本届茶博会毕节分会场同期举行的茶产业招商洽谈会上，金沙县迎来合作丰收，现场集中签约6个重点茶产业项目，总金额达1.912亿元。鲁成银教授、副县长万纯飞、县政协副主席张伍鸿烈，及县贡茶协会王正益、李洪强等老同志共同见证签约。
签约项目涵盖产业投资、绿色农资、机械采购、产销对接等多个维度，将有力推动金沙茶产业全链条的完善与升级。据县茶产业链工作组相关负责人介绍，项目落地后将有效带动茶农就业增收，提升“金沙贡茶”区域品牌价值，为金沙茶产业高质量发展注入强劲动力，助力乡村全面振兴。
目前，金沙县已建成投产茶园覆盖24个乡镇(街道)126个行政村，2025年生产干茶9200吨，实现综合产值17.2亿元。金沙金丝白茶的正式上市与本次重大项目的集中签约，标志着金沙茶产业正朝着标准化、品牌化、市场化的方向加速迈进，为乡村全面振兴提供坚实产业支撑。(图/文 陈昱)
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