内蒙古
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夏季燥热脾胃运化偏弱，蒸制菜品少油清淡、保全食材营养，四道家常蒸菜能养护脾胃、减轻肠胃负担，暑天常吃不容易积食上火。
一、山药蒸排骨
食材：排骨250克、铁棍山药1根、生姜2片、少许生抽
1. 排骨焯水洗净，山药去皮切段泡水防氧化。
2. 所有食材放入盘中，淋少量生抽拌匀。
3. 蒸锅水开后上锅大火蒸40分钟。
4. 补中健脾，肉质软烂好消化。
二、南瓜蒸鸡胸肉
食材：鸡胸肉1块、南瓜200克、少许葱花
1. 鸡胸肉切片腌制10分钟，南瓜去皮切厚块铺盘底。
2. 肉片平铺在南瓜上方。
3. 水开上锅蒸25分钟出锅撒葱花。
4. 低脂养胃，祛湿助消化。
三、肉末蒸豆腐
食材：嫩豆腐1盒、猪肉末80克、少许生抽
1. 豆腐切块摆入深盘，肉末铺在豆腐表面。
2. 淋少量调味生抽。
3. 沸水入锅蒸18分钟即可。
4. 清淡润燥，呵护脆弱脾胃。
四、香菇蒸茄子
食材：长茄子2根、干香菇5朵、蒜末少许
1. 香菇泡发切丝，茄子整根洗净划几道口子。
2. 香菇丝、蒜末铺在茄子上。
3. 上锅大火蒸22分钟，出锅简单调味。
4. 清热开胃，缓解夏季没胃口。
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