江苏
南通吃面攻略
作为一座江海交汇的城市
南通的面条江湖
从来不缺传奇
从非遗传承的“跳面”
到鲜掉眉毛的黄鱼文蛤面
再到深夜慰藉的社区小馆
每一碗都藏着南通人最地道的味觉记忆
小编翻遍了各大美食平台和本地老饕的推荐，为你精选了6家近期人气超高、口碑爆棚的面馆。快收下这份热气腾腾的吃面地图，一起去嗦面吧！
01
合禾面馆
藏在居民区里的“拌面界天花板”，要不是门口永远排着长队，你很可能错过它。浇头全是现炒，端上桌时锅气扑鼻。招牌麻辣牛肉面是必点，牛肉粒粒分明，又香又嫩，搭配笋干，麻辣鲜香直冲味蕾。面条筋道，每一根都裹满了浓稠的酱汁，吃完恨不得把碗底刮干净。很多食客还会加一个溏心蛋，拌开后蛋液包裹面条，口感更上一层楼。
地址
崇川区工农路东昇花园东北侧约30米
人均
26元
⏰营业时间
9:30-14:00, 17:00-21:00
02
小巷面吧
这家看似朴素的小店，却藏着让无数食客念念不忘的鸡丝凉面。鸡丝给得毫不手软，撕得细嫩，面条爽滑劲道。调味是恰到好处的酸甜口，如果加点店家自制的辣椒油，香而不辣，风味更足。除了凉面，他家的肉夹馍和卤大排也是人气单品，外酥里嫩的馍夹着多汁的卤肉，配上一碗面，满足感爆棚。
地址
崇川区富贵园小区11幢1号店
人均
17元
⏰营业时间
7:00-19:30
03
晓宝面馆
在南通面食界流传着“北有晓二，南有晓宝”的说法。这家开了二十多年的老店，是许多南通人从小吃到大的记忆。主打一个实惠量大，荤素浇头自选，推荐鸡杂面，鸡杂炒得火候刚好，毫无腥味。面汤里会放一小勺猪油，是灵魂所在，香气扑鼻。无论是加一块扎实的大排，还是经典的雪菜肉丝，都不会出错。
地址
崇川区北朱家园路将军楼104号
人均
10元
⏰营业时间
5:00-13:30
04
老六桥面馆
想要体验南通非遗美食，一定要来老六桥。这里是南通非遗麻油刀切面的传承地。面条由老师傅手工刀切，厚薄均匀，筋道爽滑。秘制麻油用二十余种香料熬制，香气浓郁独特。招牌麻油刀切面和麻虾酱刀切面是必尝，一口下去，百年传承的醇厚底蕴尽在舌尖。这里24小时营业，也是深夜觅食的绝佳去处。
地址
崇川区体育馆东路18号 / 青年西路80号
人均
33元
⏰营业时间
24小时营业
05
面面俱到
店如其名，这里不仅能嗦面，还能啃酥脆炸鸡腿、吃砂锅，花样繁多。肥肠面是招牌之一，肥肠软糯入味、卤香浓郁，面条吸饱了汤汁，嗦起来特别带感。但最让人惊艳的是他家的炸鸡腿，外皮咬下去“咔嚓”作响，里面的鸡肉却嫩得流汁，咸香微辣，配面一绝。
地址
崇川区学田南路1号学田南苑
人均
21元
⏰营业时间
6:00-13:30
06
校友小吃
开在小区车库里的传奇面馆，没有熟人带路可能都找不到。做了二十多年，来的基本都是熟客。浇头是这里的精髓，大排、狮子头、肥肠、青椒肉丝……花样多到可以一周不重样。老客都爱点一碗“龙虎对”，其实就是面条加馄饨，再配上一块卤得入味的大排，朴实无华却让人停不下来。
地址
莘园路青年新村36幢21-22车库
人均
12元
⏰营业时间
5:00-15:00
NAN TONG CHI MIAN
一碗面，一座城。
南通的早晨，
是从面馆里飘出的第一缕香气开始的；
南通的深夜，
也是被一碗热腾腾的面抚慰的。
这6家面馆，有的承载着非遗技艺，
有的藏着街坊情谊，
有的则是网红新秀，
但共同点都是：
用真心和好料，
喂饱了无数南通人的胃与心。
你最想去打卡哪一家？或者你心中还有哪些私藏的宝藏面馆？欢迎在评论区和我们分享！
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