延寿 养好“豁眼鹅”做大“鹅共体”

□本报记者 李飞 王志强

初夏，延寿镇同安村，延寿县鸿禾家庭农场。

坡地小路上，结队连片的大三花子鹅“嘎嘎”吵着，争先恐后地向着山林“出游”。育雏棚舍里，温度计指向33℃，绵延的“叽叽”声里，4700多只鹅雏在窝床上饮水进食。

农场经理李秋影站在鹅床边，托起一只毛茸茸的鹅雏，眉眼含笑：“你看，这群鹅雏上眼睑都带着一道疤状缺口，这是‘豁眼鹅’的专属标志，是高产优质的天然密码，可金贵了。光是普拉松喂水设备，一套就1万多元，还通上了物联网，温度、湿度、二氧化碳、氨气指标，手机上一览无遗。”

李秋影返乡创业，去年养殖万只大三花鹅获得成功，“鹅司令”名声远近皆知。他有激情、胆量大、想法多，今年大三花鹅养殖规模扩大至3万只，农场仅硬件设施投入就达600万元，单体养殖规模全省数一数二，正在大步进军“豁眼鹅”。

正如李秋影的“雄心壮志”。在延寿，鹅产业链条一路延展，向上抓种源、壮养殖，向下深加工、打品牌，鹅产业乘势而上，风生水起。

溯源：“一只鹅”的百年迁徙路

上世纪初，伴着“闯关东”移民潮，大量山东百姓携家带口一路北上，不少人的扁担上，就挑着祖辈饲养的优质鹅种——被当地称作“五龙鹅”的豁眼小型白鹅，从此在黑土地上扎下了根。

“豁眼鹅”原产于山东莱阳，已经繁衍生息了数百年，“闯关东”又在辽宁昌图、吉林通化、黑龙江延寿形成区域性亚种，“豁眼鹅”“疤拉眼鹅”就此成名。2020年5月29日入选《国家畜禽遗传资源品种名录》，成为国家重点保护的畜禽遗传资源。

延寿县水土丰饶，生态养殖条件得天独厚。当地百姓经过数代选育，培育出特质鲜明的“延寿豁眼鹅”。作为我省“豁眼鹅”传统核心产区，延寿名副其实。

“‘豁眼鹅’是延寿几代人用心血培育的地方良种，它们身上流淌着延寿百年的种质记忆。”延寿县畜牧兽医服务中心主任张凤波感言，“然而受零散养殖、产业化不足等因素影响，这个珍稀品种长期被边缘化。”

去年雪季，张凤波在鸿禾家庭农场调研，和李秋影、延寿经开区投资服务部副部长闻东升聊起“豁眼鹅”，探讨乡村振兴背景下特色养殖的政策窗口。几人不约而同认定一件事：复兴“豁眼鹅”不能再等了，这不光是对产业发展，更是对一段历史的交代。

查阅文献，梳理“豁眼鹅”的起源和种群性状特征；赴外省实地考察，访养殖户、问技术、算效益；请教省内畜牧专家，论证品种优势与养殖风险……几人分头做了大量功课，行动指向也越来越明晰。

寻宝：千辛万苦找回种源“芯片”

复兴“豁眼鹅”，第一步就卡在种源上。

今年初天寒地冻，李秋影开着皮卡跑遍全县，找不到成规模的纯种鹅群。在辽宁昌图、吉林通化两个“豁眼鹅”传统产区，种蛋早已预订或留种，没人肯卖。南下河北、河南、安徽，包括“豁眼鹅”的老家山东，马不停蹄转了十多天，不是没有，就是被拒绝、被开天价、被放鸽子。

功夫不负有心人。李秋影辗转多地，一个多月累计行程1.2万公里，终于“抢回”5000多枚种蛋。对每一枚种蛋，他都详细记录“基因档案”。

4月底的一个清晨，一枚蛋壳上出现针尖大的小孔，嫩黄的小喙一下一下地啄着。近两小时后，鹅雏破壳而出，上眼睑那道疤状缺口清晰可见。到5月初，最后一只鹅雏破壳。入孵5060枚种蛋，出雏4720只。

历经千辛万苦，“豁眼鹅”终于“回家”了。

其间，延寿县畜牧兽医服务中心协助完成项目手续，派出技术人员指导防疫、建养殖档案，争取专项资金和保险补贴。哈鹅种禽孵化厂提供了关键经验。此前，哈尔滨远大牧业有限公司与鸿禾家庭农场达成战略合作，推出“一场一案、一品种一营养”定制化服务，共同打造生态大鹅养殖联合体。

“全国最大的‘豁眼鹅’种群在手，这是我们未来产业扩张的基础。”李秋影如数家珍：“‘豁眼鹅’有‘产蛋王’的美誉，成年鹅年均产蛋100枚左右，是其他鹅种的两三倍。成年公鹅重约4.5公斤，母鹅约3.5公斤，饲料转化率高，体质强健，特别适合林下散养、草地生态养殖，非常契合绿色农业发展大势。”

目前，鸿禾家庭农场采用精细化圈养模式专注鹅雏育雏，待鹅群成熟后转入山林生态放养，让鹅群自主觅食虫草，既降低成本，又提升鹅肉、鹅蛋的品质。

筑梦：创立乡村振兴“鹅共体”

“豁眼鹅”回归，延寿鹅业站上了复兴高地。打响品牌、打通产销、延伸链条，箭在弦上。

鸿禾家庭农场近期将启动“豁眼鹅”专家鉴定，种源确认后对接国家级禽类良种场，同时与种鹅选育、孵化权威机构联合攻关，不断提升繁育效率。

延寿县畜牧兽医服务中心牵头谋划组建“延寿好鹅产业共同发展联合体”，李秋影负责组织实施，将分散的养殖户、龙头企业、销售平台等拧成一股绳，实行品种标准、技术规范、品牌销售、风险防控“四统一”的运营机制，让每一个参与主体都利益共享。

“一只母‘豁眼鹅’每年最低产蛋100枚，扣除养殖成本，最少带给养殖户450元的净收入。养殖50只，年净收入就是2.25万元。”李秋影以养殖户为例说：“过去我们和养殖户之间就是一买一卖的关系，但‘鹅共体’做到了伙伴天下、共同成长。”

延寿经开区对鹅产业一直给予大力支持，全力破解产业链条缺位、延伸不到位、不闭合问题。闻东升告诉记者：“我们在招商和服务企业的过程中，一直思考如何让大鹅产业真正落地生根。‘鹅共体’为产业规模化和‘延寿好鹅’品牌发展夯实了基础。”

“延寿好鹅食品门店+公司”的品牌效应也在深度赋能。一方面深挖养生延寿文化，携手高校食品研发团队不断提升卤鹅系列产品品质，打造延寿特色美食名片。另一方面依托冰雪文旅热潮打造农旅融合新亮点，今年年底将推出“冰城故事”“冰城记忆”“冰城巴洛克”品牌文创产品，打造“鹅哥鹅妹”IP形象，开发毛绒、树脂、塑胶玩具等系列产品，将县域产业IP与冰城地标场景深度融合，叫响“延寿好鹅”。

不久前，上市企业深圳市金新农科技股份有限公司董事会成员与延寿经开区投资服务部、延寿县鸿禾家庭农场在哈尔滨远大牧业有限公司召开了项目洽谈对接会，洽谈饲料供应、鹅屠宰、熟食加工等事宜。

对于产业带动，李秋影有清晰的时间表：今年完成“豁眼鹅”标准化示范养殖，形成可复制的规范化体系；明年全面铺开产业扩模，依托“公司+农户”的利益联结机制，辐射带动全县散户参与养殖，推动产业从“单点示范”迈向“全域共兴”。