山东
时光总是在不经意间悄悄地溜走了，在悠久的历史文化中，素有“十里不同风，百里不同俗”之说。各种民间风俗数不胜数，明日将迎来四月十九，在民间四月十九是观音诞辰日，俗称“观音诞”。在我们的传统中一俗一景皆故事，一饭一物皆温情，各地会以不同的仪式讲究，祈盼风调雨顺、家宅安康！
明日农历四月十九，有钱没钱记得“吃4样，做1事”迎福纳祥皆平安，老传统别丢！在这里我们一起聊聊关于四月十九的民间习俗，解锁独属于夏日乡间的传统趣味。祈福纳祥，愿世间皆安！
一：黄金饼（财源滚滚）
【玉米黄金饼】食材：玉米面适量，面粉少许，酵母粉少许，花生油少许。
1，把玉米面用开水烫一下，搅拌均匀冷却到30度一下，放入少许面粉，酵母加水搅拌均匀倒入，用刮刀搅拌均拍两下放入盆中，盖上保鲜膜，静置发酵大约1小时。
2，电饼铛抹上花生油预热3分钟，不需要揉面，揪一团拍一下直接放入电饼铛，盖上盖子，烙制两面金黄，熟透出锅即成。
二：凉拌苦瓜（苦尽甘来）
【凉拌苦瓜】食材：苦瓜1个，大蒜半头，醋1勺，盐少许，生抽半勺，香油几滴。
1，把苦瓜洗净去籽切成稍微厚点的片，锅里放水烧开，把放入苦瓜汆烫一下捞出放入冷水中，充分过凉，捞出放到大碗里备用。
2，把大蒜砸碎放入小碗里，倒入生抽，醋，盐少许，充分拌匀成为料汁倒在苦瓜上，拌匀装盘即成。
三：素面（安康长寿）
【凉拌素面】食材：面条。配料：黄瓜，麻汁，醋，生抽，盐，大蒜，花椒水，油泼辣子。
1，锅里加水把面条煮熟，过凉水，碗里加入麻汁用水稀释，吧大蒜杂碎加水倒入麻汁里，再加入醋，生抽，盐拌匀成为料汁。
2，把过凉的面条捞入盘里，加入黄瓜丝，倒入料汁，放上一点自己做的油泼辣子，直接上桌，吃得时候拌匀。
四：酥饼（甜蜜幸福）
【玫瑰酥饼】食材：材料：水油皮：中筋面粉200克，玉米油40克，水40。 油酥：低筋面粉100克，玉米油40克。 馅料：豆沙馅，玫瑰酱，熟面粉。
1，先把水和玉米油充分的拌匀，加入面粉和成稍微软一点地面团揉匀静置一会儿，分别揪成小剂子，水油皮按扁，放入油酥收口捏紧，按扁擀开，卷起。
2，重复两次，在擀开，包入玫瑰馅，馅料放到酥皮上，收紧口包好，成为一个玫瑰酥坯子，把所有做好的成品放入烤盘中，上面刷上蛋液，撒上芝麻，180度烤25分钟，出炉即成。
农历四月十九记得1件事：
1，祭拜观音：在观音诞这一日，很多地方都有祭拜观音的传统习俗，祈愿阖家平安、岁岁顺遂！这样的习俗讲究延续着老百姓独有的烟火传承，以虔诚之心传承千年向善之风。
农历四月十九忌1件事：
1，忌杀生：在农历的四月十九观音诞，切忌不要杀生，多做好事不求回报，心平气和福气自然来！
峰儿话语：
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