湖南
哎呀，你已经得了糖尿病，想吃肉肯定不行了，你以后吃饭一定要清淡，萝卜白菜这些素食要多吃。老伴提醒着62岁的老章。
确诊糖尿病以前，老章特别爱吃高脂肪高热量的食物，整个人特别胖，但那个时候他忽视了身体健康，这才导致自己罹患2型糖尿病。
老章说，现在的自己一点都不快乐，感觉活着也没啥意思，之所以会有这样的想法，是因为老章现在控制饮食，连肉都不能吃了，这让原本爱吃肉的他，痛苦异常。
难道我一点肉都不能吃了吗？我按照医生的建议，每天按时用药，血糖已经控制达标了，为什么连肉都不能吃了呢？
其实，很多家庭都有饮食上的极端，要不顿顿都是大鱼大肉，桌子上看不到一个素菜，要不顿顿都是素食，桌子上看不到一个荤菜。
正如老章所言，年龄大了，是不是只能吃素呢？
大家都知道，年龄大了，很多老年人都容易罹患高血压、2型糖尿病、冠心病、脑血管疾病等基础疾病，为什么会罹患这些疾病呢？很多人归结于是天天吃肉导致的，于是吃素就成为了很多人的选择。
可是，任何极端的饮食习惯，对于健康而言都是非常不利的，吃素同样如此，在我们身边，有很多素食主义者，有的人，清一色是素食，别说肉了，连鸡蛋和牛奶都不吃。
问题是，这样吃，真对身体有利吗？
不妨来看一项研究，看看长期吃素，是不是就不会得心脑血管疾病了。
BMJ的这项研究是一项长达18.1年的研究，也是第一项研究素食主义者中风风险的研究。研究团队将近五万人（平均年龄为45岁）分为三组：肉食者（不管他们吃的是鱼、乳制品，还是鸡蛋，反正什么肉都吃，无肉不欢）；食鱼者（不吃肉但吃鱼的人）；素食者，包括纯素食。
研究人员希望通过这个实验看看这3组人的缺血性心脏病和中风（包括缺血性和出血性类型）的情况。18.1年后，在考虑了病史，体力活动、吸烟以及可能影响结果的其他因素之后，研究者得出结论：素食者和食鱼者患缺血性心脏病的风险降低13%，但是中风的风险增加20%。这意味着在10年内每1 000人中就有3例中风。
对于这个结论，研究者解释说：“此前有研究证据表明，胆固醇水平低可能与出血性中风风险增加有关，素食主义者可能会缺乏某种营养元素，比如维生素B12，这或许与中风风险增加有关。”
长期素食，其实最大的危害就是容易导致营养不良，30岁以后，我们的肌肉以每年1%-3%的速度流失，肌肉不仅能保护我们的关节，还有助于降低糖尿病的发病风险，但是肌肉的合成需要蛋白质，长期吃素，很容易引起蛋白质摄入不足，从而导致肌肉流失的速度更快。
肉不仅能提供优质蛋白质，还能提供铁、维生素B12、不饱和脂肪酸、DHA等营养素，对于健康而言，它们是至关重要的。
长期只吃素的人，则容易出现营养不良、免疫力下降、肌肉萎缩、骨质疏松等，有些并发症一旦出现，无疑是致命的。
医生提醒，保持良好的饮食习惯，虽然是促进血管健康的一种重要方式，但仅靠饮食无法完全预防心血管疾病。综合的生活方式改变才是降低心脑血管疾病风险的关键。
除了饮食以外，其他好的生活习惯包括戒烟戒酒，坚持运动，保持规律的作息，管理压力，保持良好的情绪，养成定期体检的好习惯。
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