浙江
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做饭时你能做到人走火灭吗？
贪图省事任由火源长燃
火灾隐患便悄然暗藏
一时疏忽就极易引发险情
近日
玉环市楚门镇
某餐厅后厨满目狼藉
原本整洁的餐厅后厨
灶台铁锅被烧得发黄发白
上方瓷砖熏黑炸裂
油烟机被烈火烤至受损变形
追溯事发经过
当日上午八点半
餐厅厨师在灶台热油
操作中途未关闭火源
便起身离开厨房
短短四分钟过后
无人看管的油锅起火
火苗快速向上蹿升
径直扑向头顶的油烟机
现场火光四起
火势不断蔓延
消防员及时赶到现场
迅速扑灭明火、控制住火情
此次事故所幸无人受伤
油锅是厨房用火重点
点滴疏忽都会暗藏风险
一旦大意就可能酿成火情
案例1：
2026年2月26日，衢州市一沿街饭店后厨突发火灾。经查，起火原因为工作人员熬制猪油时无人看管，高温热油引燃明火，加之灭火操作失误，火势蔓延并引燃周边油污与杂物。
案例2：
2026年5月7日，宁波国家高新区一餐馆后厨起火。经查，厨师炒制菜品时擅自离开灶台，锅内热油高温自燃，火苗引燃周边油垢与可燃物，火势快速蔓延。
台小消提醒
餐饮场所用火、用电、用气多
稍有不慎极易引发火灾
油锅起火怎么办？
如何预防油锅起火？
来源：玉环市消防救援局
发布：台州消防全媒体工作中心
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