湖北
前阵子连着贪凉，天天抱着冰奶茶，待在空调房不肯出门，莫名浑身发沉、胃口差劲，找家里长辈唠嗑才恍然大悟。老人总念叨人体全靠阳气撑着，如同庄稼离不开日照滋养，阳气亏虚，身子就扛不住寒暑侵扰，小病小痛接踵而来。眼下六月气温飙升，冷饮、冷气成了日常，最容易悄悄耗损体内阳气，体虚湿气重的毛病全是这么熬出来的。
亲身踩过受凉亏阳气的坑后，我特意搜罗三款家常食补小菜。夏季适量吃些，慢慢排掉积攒在体内的寒湿，顺带养护脾胃运化。不用名贵食材，三餐随手烹制就行，坚持吃上一段时间，体虚乏力的状况慢慢改善，身体抵抗力稳步上涨，整个人气色变好，平日里也少闹肠胃和换季小毛病。
01 荔枝鸡煲
✅ 亮点：我家常做这锅荔枝鸡煲，鸡肉鲜嫩多汁，裹着荔枝自带清甜，洋葱姜葱中和油腻，入口鲜香不腻。
鸡肉补充优质蛋白，果蔬丰富膳食纤维，营养吃得均衡。荔枝性温搭配土鸡，刚好帮身体温补阳气，六月总吹空调吃冷饮积寒气，常吃能慢慢排走湿气、暖养脾胃，体虚怕冷的吃着格外舒服。
食材：半只土鸡500g、荔枝10颗、洋葱、生姜、葱段
腌制用料：胡椒粉、少许食盐、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1小勺、淀粉1小勺
1️⃣鸡块洗净，放入全部腌料抓匀，静置腌制15分钟入味；
2️⃣铁锅少油，下入腌好的鸡块，煎至两面金黄盛出备用；
3️⃣砂锅倒油，放入姜片、洋葱块小火爆香锅底；
4️⃣铺上煎好的鸡肉，摆上剥壳荔枝（去核/留核都行），加盖中火焗5分钟，中途沿锅边淋一圈料酒，加入葱段即可。
02 紫苏牛蛙
✅ 亮点：紫苏牛蛙是我家夏天的保留菜。牛蛙肉质细嫩好消化，配上紫苏、姜蒜、小米辣，光闻着就冒汗。口感上，蛙肉吸饱了汤汁，紫苏的香、姜蒜的辛、辣椒的辣，一层层在嘴里散开，特别下饭。
夏天总窝在空调房里，吃这个正合适——姜蒜驱寒，紫苏助阳气，吃完浑身暖洋洋的，第二天起来人也精神。
食材：牛蛙、紫苏、姜蒜、小米辣、葱段
1️⃣牛蛙洗净血水切小块，碗中加半勺生抽、半勺料酒、半勺淀粉、少量鸡精和盐腌制十分钟左右；
2️⃣锅里多倒油，油热下牛蛙煎至两面金黄；
3️⃣锅留底油，油热下姜蒜小米辣炒香，炒香后加入牛蛙和紫苏叶一起翻炒均匀；
4️⃣加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许鸡精和盐调味，再加入少许芝麻油和葱段，大火翻炒一两分钟出锅装盘即可。
03 仔姜牛肉丝
✅ 亮点：仔姜牛肉丝，我夏天炒得最多。牛肉补劲力，仔姜暖身子，比单吃姜更温和，配点彩椒一起炒，荤素搭得舒服。
口感上，牛肉滑嫩好嚼，仔姜脆生生带着清辣，一口下去特别开胃，我能扒两碗饭。三伏天老待在空调房里，多吃这道菜正好——仔姜把寒湿往外赶，吃完手心脚心都热乎乎的，人也精神多了。
食材：牛肉、姜丝
1️⃣将买回的牛肉切丝，放入胡椒粉、淀粉。蚝油，吉得利的松茸一品鲜代替生抽抓匀，再放一点食用油锁住水分，腌制15分钟备用；
2️⃣准备嫩姜切丝，葱切段，青椒切丝，盘中再放入3滴花椒油；
3️⃣然后准备一些泡椒，蒜，姜、花椒，放入牛肉盘中，要一点猪油；
4️⃣起锅烧油，油温很高的时候放入牛肉丝和泡椒、姜蒜、花椒下锅将牛肉滑熟。然后倒入姜丝、葱段，青椒，放入锅中。调味只需来一点松茸鲜和一品鲜，翻匀即可出锅。
大家好呀，我是爱分享美食的花花！每周一至周五都会不定时的更新菜谱，早餐、正餐、酱菜、农家菜菜谱都有，平常在家不知道吃什么可以关注我，跟着花花做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！如果觉得对您有帮助，欢迎点赞留言，感谢大家的关注支持，明天见！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
