1971年，毛主席接见于存为，闲聊时说道：你应该去给美国人做饭了

如果问于存为这一生最骄傲的事情是什么？那于存为一定会回答，自己为毛主席做了11年的饭，打破了毛主席身边的工作人员的一个常规。

这个常规，就是当时毛主席身边的工作人员，是不可以在身边工作超过3年的时间的。但是于存为作为厨师，却为毛主席做了11年的饭。

这是为什么呢？于存为为什么能够打破常规？这其中是不是有什么隐情？而于存为又是如何来到毛主席身边的？他们之间有没有什么有趣的故事发生呢？接下来，就来聊聊吧。

于存为是河北人，从小就学得一身的做饭本领，西餐和中餐都很是擅长。于是在1954年这一年，于存为来到了著名的北京饭店当厨师，为这里做饭。

在北京饭店这里，厨师可谓是藏龙卧虎。有川菜大师罗国荣，有淮扬菜大师王兰、有粤菜大师陈胜等等。于存为和大家认识后，便跟着大家学习，集百家之所长。

在大师们的教导下，于存为的厨艺更加厉害了。于是在1959年这一年，于存为在组织上的安排下，来到了北戴河这里工作，负责为朱德朱老总等人做饭。

朱老总吃到于存为的饭菜后，非常的欣赏他的厨艺，夸赞了好几次。于存为也感觉到很是荣幸。而他不会想到，自己居然还能够和毛主席有所联系。

在1965年这一年，于存为依然在北京饭店工作。一天上午，于存为正在厨房里备菜安顿的时候，忽然听到外面很是嘈杂。于是，于存为也出去凑热闹，询问看热闹的人：

“这是在干什么呢？”

看热闹的人也告诉于存为，是组织上来人了，说是要为中南海选拔厨师去工作。中南海，那不就是去为毛主席工作吗？于存为内心有些激动，要是自己能被选上就好了。

没想到，于存为的心愿刚许下就实现了。工作人员来到于存为身边，表示决定选拔其前往中南海为毛主席工作，让于存为赶快收拾行李。于存为激动坏了，赶快就打包好行李，跟着工作人员去中南海报到了。

终于，在中南海这里，于存为见到了毛主席。果然，毛主席像他想象中的一样，说话是那样的和蔼，那样的慈爱。于存为也下定决心，一定要为毛主席做好饭菜，照顾好毛主席的身体。

在为毛主席做饭的过程中，于存为也渐渐和毛主席熟悉了，了解了毛主席是喜欢一日两餐的，喜欢吃鱼吃猪肉，还喜欢吃苦瓜。这些习惯，于存为都记下了。

转眼间，时间来到了1971年。一天晚上，毛主席有些事情要和于存为说。于是，毛主席在书房接见了于存为。于存为也很是好奇，赶快去面见毛主席。

等见到于存为后，毛主席说道：

“你应该去给美国人做饭了。”

毛主席之所以如此决定，是因为此时的中美关系要进行改变了，两个国家准备要恢复正常交流。所以，毛主席想让厨艺精湛的于存为去给美国人做饭，让他们见识一下中国厨师的好手艺。

听到毛主席的话，于存为点点头，表示自己一定不辜负毛主席的信任。