茶叶是高血压的“催化剂”？医生告诫：不想血压飙升，少喝5种茶

一杯热茶端在手里，很多人觉得喝下去的是养生。可心内科医生在门诊里反复见到一类病人，血压控制得好好的，突然某天就蹿上去了，问来问去，发现最近换了一种茶在喝。

茶这个东西，对血压的影响远不是“养生”两个字能概括的。茶叶里的咖啡因有明确的升压作用，而茶多酚又有利于血管舒张，这两股力量往相反方向拉。

不同的人、不同种类的茶、不同的泡法，结果可能完全不一样。

一项汇总了十五项临床研究的分析指出，长期饮用绿茶和红茶的人群，收缩压平均下降二到三毫米汞柱，但这个效果只在每天喝三杯以上、持续超过十二周的人身上才出现。

短期大量喝浓茶，反而会让血压一过性升高五到十毫米汞柱。

问题来了，茶到底该不该喝？答案很简单：大部分茶可以喝，但有五种茶，高血压患者最好少碰或者别碰。第一种，超浓的红茶。红茶的发酵程度高，咖啡因含量也相对较高。

一杯标准浓度的红茶大约含四十毫克咖啡因，如果泡茶时茶叶放得多、闷的时间长，一杯下去咖啡因可能超过一百毫克。

咖啡因会阻断腺苷受体，腺苷是身体里一种让人放松、让血管扩张的物质。腺苷被阻断后，血管收缩，心率加快，血压自然往上走。

有些人喝了一下午的浓红茶，晚上一量血压高出一截，以为是降压药不管用了，其实就是茶惹的祸。

第二种，加了甘草的调味茶。很多花草茶、养生茶里会放甘草，为了增加甜味。

甘草里的甘草酸会抑制体内一种叫十一羟类固醇脱氢酶的活性，这个酶被抑制后，体内的皮质醇水平会异常升高。

皮质醇是一种应激激素，它会让肾脏重吸收更多的钠和水，排出更多的钾。钠多了，血容量增加，血压跟着就上去了。

临床上确实见过因为每天喝甘草茶，喝出低钾血症和严重高血压的病人。停喝以后，血压和血钾慢慢就恢复了。

第三种，陈年普洱生茶。普洱生茶没有经过人工渥堆发酵，陈放过程中咖啡因和茶多酚的含量变化很大。

生普洱里的咖啡因含量甚至超过绿茶，而且陈年生普往往更“烈”，对血压的冲击也更直接。很多人觉得老茶温和，其实不然。

一些茶客追求所谓的“茶气”，喝完浑身发热、心跳加速，这恰恰是咖啡因过量刺激交感神经的表现。高血压患者如果贪这口，血压很容易失控。

第四种，含酒精的茶饮料。市面上有些所谓的“茶酒”，或者自制的冷泡茶加烈酒，这种组合对血压是双重打击。

酒精本身就会引起血压先降后升，喝完几小时内血管扩张、血压下降，过了这个阶段血管反射性收缩，血压反弹得比之前还高。

加上茶叶里的咖啡因，交感神经被同时从两条通路激活，血压波动幅度会更大。中老年人喝这种混合饮品，发生过脑出血的病例，急诊科并不少见。

第五种，长时间浸泡的隔夜茶。不是说隔夜茶有毒，而是茶叶泡久了，咖啡因和鞣酸会大量析出。一个简单的实验数据：同样五克茶叶，泡两分钟，咖啡因溶出率大约百分之三十；

泡十分钟，溶出率上升到百分之六十；泡两个小时，超过百分之八十的咖啡因都跑到水里去了。

隔夜茶泡了七八个小时，浓度可想而知。喝这种茶等于在喝高浓度的咖啡因溶液，血压不升才怪。

那高血压患者到底能喝什么茶？淡绿茶是比较安全的选择。绿茶没有经过发酵，咖啡因含量相对较低，而且绿茶中的表没食子儿茶素没食子酸酯是目前研究最多、证据最充分的血管保护成分。

它能促进一氧化氮的生成，一氧化氮是血管内皮自己产生的“松弛剂”，能让血管扩张。每天喝两到三杯淡绿茶，注意是“淡”，茶叶放平时的一半量，冲泡时间不超过三分钟。

另一个推荐是淡乌龙茶。乌龙茶半发酵，咖啡因含量介于绿茶和红茶之间。

研究发现，乌龙茶中的茶黄素和茶红素对改善血脂和降低氧化应激有帮助。泡乌龙茶的温度控制在九十度左右，不要用沸水猛冲，水温太高咖啡因溶出更快。

还有一个选项是荞麦茶或者大麦茶。这两种不是真正的茶，不含咖啡因。荞麦里的芦丁有明确的血管保护作用，能增强毛细血管的韧性。

大麦茶香气足，喝下去暖胃，不刺激心血管。想喝热饮又怕影响血压的人，首选这两种。

泡茶的细节也很重要。第一泡茶汤不要喝，用热水快速冲一下倒掉，这个过程叫“洗茶”。

洗茶能溶出茶叶表面大部分的咖啡因，而茶多酚等有益成分溶出较慢，损失不大。洗过之后的茶汤，咖啡因含量能降低四分之一到三分之一。

喝茶不要在饭前空腹喝，空腹时咖啡因吸收更快，对血压的冲击更直接。饭后半小时再喝茶，有食物的缓冲，咖啡因进入血液的速度会慢下来。

喝茶的温度也得注意。超过六十度的热茶，喝下去会刺激咽部和食管黏膜，反射性地引起心率加快。

很多研究证实，长期喝烫茶的人，食管癌的风险确实升高，但对血压的影响很多人没意识到。茶泡好后放凉到五十度左右，不烫嘴了再喝，对血压和食道都更友好。

那已经确诊高血压、正在吃降压药的人喝茶要注意什么？

茶和降压药之间没有绝对的禁忌，但要间隔开。服用非洛地平、硝苯地平这类钙通道阻滞剂的人，如果大量喝浓茶，咖啡因会拮抗药物的降压效果。

建议服药和喝茶至少间隔一个小时。正在服用利尿剂的人要特别注意，不要喝含甘草的茶，否则会加重电解质紊乱。

回到最初的问题，茶叶是不是高血压的催化剂？答案是：浓茶是，淡茶不是；乱喝的茶是，会喝的茶不是。真正让血压飙升的不是茶本身，而是错误的喝茶方式。

用大杯子泡一整天、茶叶不捞出来、越喝越浓，这种喝法谁都扛不住。

正确喝茶，选对品种、控制浓度、把握时间，茶不仅不是血压的敌人，还能成为心血管的帮手。任何食物和饮品，抛开剂量和方式谈毒性，都是不负责任的。

声明：本文内容基于权威医学资料及临床常识，同时结合作者个人理解与观点撰写，部分情节为虚构或情境模拟，旨在帮助读者更好理解相关健康科普知识。文中内容仅供参考，不能替代专业医疗诊断与治疗，如有身体不适，请及时就医。