北京
春夏时节的云南深山，一场夜雨过后，漫山遍野的菌子就都冒了出来。
这是全世界美食爱好者都舍不得错过的极致鲜美。
这些山野精灵的赏味期不过短短数月，但智慧的云南人“以油锁鲜”，留住这份天赐的鲜美。
开盖的瞬间，浓郁的菌香扑面而来，仿佛能看见晨雾中的原始森林。
去年热卖的油封菌子，今年如约回归。
一共三种风味，松茸菌风味、鸡枞菌风味、牛肝菌风味。
用最干净的做法，让你在家就能享受地道的山珍美味。
天然的野生食用菌，在油中慢慢释放自己的精华，滋味居然比鲜菌来的还要浓郁、特别。
打开瓶盖的一瞬间，菌香便瞬间弥漫开来，令人垂涎欲滴。
浓缩后的菌子，不干也不柴，反而变得厚实、脆嫩而有嚼劲，好吃得不得了。
夹起一筷子又一筷子，塞进嘴里，若是不加克制，马上半罐就空了。
比起其他的拌饭酱，这菌子不仅负担更小，而且吃法也更多样。
拌入米饭，夹入馒头，又或是在炒菜炒面时加一点，增加口感层次的同时，菌子油渗入食材缝隙，眉毛都要鲜掉了。
by 厨友@南极毛线球
这次，我们特别找到的云南当地厂家，自家产自家发，把菌子的鲜美直接从云南带到你家。
美味云南菌，220g/瓶，下厨房特别补贴价，每瓶只要12块多。
从原始森林到家庭餐桌
独属于云南的鲜美
一瓶油封菌的风味，最关键的就是原料。
这款山珍菌里所使用的食材，均产自云南香格里拉的原始森林。
小雨过后，云南的“拾菌狂魔”们常常四点钟就起床进山。
每一朵菌子都要经过分拣、刮泥、3次清洗、晾晒、检查泥沙、手工撕条、脱水七道工序，才能进入油封环节。
到了关键的步骤，便是“熬”成油菌子。
说“熬”一点也不为过，因为精选出的菌子，要在油里文火炼制上整整3.5小时。
久了就变得干硬，少了则香味不够彻底。
让菌子的鲜味在油中慢慢释放，既保留了脆嫩口感，又让风味更加浓郁。
松茸、鸡枞、牛肝
三重风味，各显神通
漫山遍野几百种的野生菌，该怎么搭配才好？
这其中最霸道、最突出的风味，莫过于松茸菌、鸡枞菌和牛肝菌了。
松茸白嫩肥厚，嚼起来格外劲道；鸡枞丝缕分明，带着天然的清甜；牛肝菌饱满滑嫩，微微的辣味让人食欲大开。
若只用一种菌子，味道必然浓郁、纯粹，可价格却不那么日常了。
所以经过无数次的调味、熬煮、品尝，让挑剔的当地人研发出了以3种风味为先锋，其余菌子为辅助的美味云南菌：
松茸菌风味
这罐菌子，透过诱人的焦糖色泽，却依然能窥见那白嫩肥硕、鲜香爽口的菌子颗粒，嚼起来尤其劲道。
松茸菌风味：香蕈菌、杏鲍菇、姬松茸、松茸菌、植物油、食用盐、辣椒、鸡精调味料、香辛料
鸡枞菌风味
鸡枞菌！肉厚肥硕、质细丝白，尝起来是那种更平易近人的鲜甜香脆，但菌香依旧醇厚不减。
鸡枞菌风味 ：香蕈菌、杏鲍菇、姬松茸、鸡枞菌、植物油、食用盐、辣椒、鸡精调味料、香辛料
牛肝菌风味
相较其他两种风味，牛肝菌的颗粒更大，口感也更肥厚。尤其是那标志性的柄，粗壮且口感滑嫩，鲜香微辣。
牛肝菌风味：香蕈菌、杏鲍菇、姬松茸、牛肝菌、植物油、食用盐、辣椒、鸡精调味料、香辛料
纯粹、浓郁、肥厚
开盖即可享用！
配料表干净得就像自家厨房做的：菌子、植物油、少量盐、鸡精和香料，再无其他。
吃过一口，你就知道什么叫鲜掉眉毛！
制作完成之后，封口、 灭菌、检验……一步也不能少。
专业的生产线保障了食品安全，同时在0添加防腐剂的情况下，将菌子的美味封存罐中，保质期可达12个月。
开盖即食绝对是最奢侈，最直接的一种享受。
炒菜、拌饭时候来一勺，能让平平无奇的食材发光，平凡的米饭也立刻活色生香。
不仅香气更上一层楼，肥厚菌子的口感几乎比肉还要还吃。
比起动辄上百元的鲜菌，这样一罐只要12块多，实在是物超所值。
他们也喜欢美味云南菌。
“挖一大坨拌面吃，香香香。”
by 厨友@Bluebottle
“味道微甜微辣，菌菇煸的比较干，嚼起来很香”
by 厨友@木_4oxl
by 厨友@Bluebottle
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美味云南菌
220g/瓶
￥39.9￥36.9 /3瓶
（松茸菌风味+鸡枞菌风味+牛肝菌风味）
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保质期：12个月
贮藏方式：阴凉干燥处，开盖后需尽快食用
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