北京
眼下，大连旅顺口区3.4万亩海带进入采收旺季，这片“黑色黄金”不仅迎来丰收，更跨越千里，批量进入重庆、成都等火锅食材市场。从海上抢收到精深加工，从本地养殖到直供川渝餐桌，旅顺海带正依托地理标志品牌与全产业链升级，实现身价倍增、市场扩容。这不仅是渔民的丰收季，更折射出辽宁海洋经济“向海图强”、特色农产品走向全国的生动缩影。
海上抢收：一天两趟，月入过万
5月29日上午10点，旅顺柏岚子海域，阳光洒在海面上。记者乘坐一艘小渔船，跟随海上作业队长刘军驶向养殖区。出发前，刘军指着不到两米外停泊的作业船说：“那就是我用的船，一船能采3吨，一天最多时能采七八吨。”
船行不到10分钟，海带养殖筏架便出现在眼前。工人熟练地用镰刀将海带从筏架上割下，一挂挂海带被拉上船，整齐码在船舷两侧，很快堆成褐色的“海带山”。刘军一边稳住船身，一边说：“今年是个丰收年！”那些海带长达3米多、叶片肥厚，在阳光下泛着油亮的光泽。“最长的能达到6米，单片七八斤重，品质比去年还好。”
刘军是柏岚子养殖场的海上作业队队长，队里一共有20条小船，采收季每条船每天往返海里与岸边至少两次，快手能跑三趟。他每天自己跑两趟，一天下来能采十七八吨。他擦了把脸上的汗，笑着说：“这个月光工资加绩效，收入能过万元。”
大连柏岚子养殖场拥有海洋牧场2000亩，其中海带占一半。海带每年11月夹苗，经过6个月生长，5月中旬开始收获。柏岚子养殖场副总李成凯告诉记者，收割持续到6月中下旬，“现在每天收200吨左右，预计今年能收6000吨。”他分析丰收原因：“今年三四月，低温维持时间长，升温缓慢，特别适合海带长成和养分累积，因此海带特别粗壮。”工人按吨计酬，每吨100元，熟练工一天收入接近千元。
旅顺地处黄渤海交界，海水盐度、温度适宜，水深流急，海带体长而宽、叶片厚实，富含褐藻胶、甘露醇、碘等营养成分，被称为“黑色黄金”。
岸上加工：一条龙产线，身价倍增
小船开回岸边，巨大的吊钩沿天空索道滑过，将“海带山”轻轻叼起，直接转运至后方加工车间，高效顺畅。
李成凯一边关注吊运，一边向记者介绍：“这批货马上要发往成都、重庆的火锅食材市场。今年行情比去年好，鲜菜价格每吨700到800元，比去年高出一百多块。旅顺海带根本不愁卖，主要销往四川、重庆、江苏，还有一部分销往新疆。”他算了笔账：预计全区鲜海带产量接近30万吨，产值近4亿元。“光成都市场就要走4000吨，重庆500吨，江苏500吨，新疆和东北加起来1000吨。”
走进加工车间，一派热火朝天。近50名工人身着工装，自动化生产线有序运转。新鲜海带经高压清洗去除泥沙黏液，随后恒温烫煮，工人们紧盯设备把控火候。完成后按需求分切为细丝、厚片，或手工打结成海带扣，再进入盐渍、烘干、真空包装等工序。
加工车间负责人滕花穿梭在生产线旁，向记者介绍：“现在是旺季，工人全员上岗。烫煮的火候很关键，时间太长影响口感，太短不好成型。不同火锅店要求不一样，有的要厚片，有的要薄丝，有的专门要海带扣，我们都能做。根据客户需求，供应海带头、海带条、海带扣、海带丝等产品。”她笑着说：“都是老客户，今年海带品质好，客户需求也在加大。”
据介绍，旅顺口区现有海带加工企业50余家，鲜品菜年加工量近30万吨。产品除传统盐渍类、烘干压缩类、即食佃煮类外，还开发了海带醋、海带酱油、海带茶、海带面膜、海带提取盐等精深加工产品，销往全国及海外。旅顺海带肥厚柔韧、品质上乘，已获评“地理标志商标”和农产品地理标志登记保护。
未来可期：擦亮金字招牌，向海图强
旅顺口区海洋局副局长王贵盛在码头接受采访时表示，目前全区海带养殖面积约3.4万亩，养殖户近50家，鲜菜年产量近30万吨。“今年旅顺海带市场行情持续向好，全区海带5月中旬开始收获，目前收获鲜菜约11万吨。‘旅顺海带’作为国家地理标志产品，我们将严把种质源头，推行标准化养殖、推广绿色生态健康养殖技术、持续擦亮这块金字招牌，持续放大品牌效应。”
夕阳西下，一艘艘采收船仍在海上穿梭。刘军的船载着满舱海带缓缓驶回，他朝岸上挥手喊了一声：“明天还要继续抢收，趁天气好，争取在6月底前全部收完！”据了解，旅顺海带采收期将持续至7月中旬，这片3.4万亩的“海上菜园”，正迎来一年中最忙碌、最喜悦的丰收时节。
半岛晨报、39度视频首席记者张锡明文/图
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
