北京
来源：市场资讯
（来源：VEpiaopiao）
一顿香气四溢、营养均衡的早餐
好似开启活力一天的 “密钥”
如果你经常上午出现易饿、犯困、能量不稳
很有可能是因为早餐吃了太多精制碳水！
试试这个高质量早餐，「黑椒菌菇烘蛋」
早餐吃它，让你一上午更加精神饱满
优质蛋白+膳食纤维的绝妙组合
不仅兼顾美味与健康，咀嚼间更满是惊喜
在清晨就为身体注入了满格的鲜活能量
它还是减脂期的友好选手，低卡又饱腹
搭配蔬果和法棍，就是一份精致的早餐拼盘
食材易得做法简单，一口平底锅就能做
只要10分钟就能吃上，不用早起折腾
一口下去，脆嫩、软滑、鲜香交织
口感层次丰富到让人惊喜
早起的快乐全被这份烘蛋承包了~
白玉菇、蟹味菇在热油中慢慢收缩，褪去生涩
析出鲜美的汁水，变得脆韧而富有弹性
洋葱软嫩清甜，与菌菇的醇香交织在一起
翠绿的菠菜夹杂其间，入口清甜爽滑
鸡蛋水焖轻烘至凝固，宛如一枚黄澄澄的小太阳☀️
叉起蛋黄，曼妙的溏心缓缓泄进嘴里，微黏、鲜润
黑胡椒的微辛恰到好处地烘托出食材的本味
每一重香气都在唇齿间萦绕，值得无限回味
配料简单纯粹，黑胡椒酱是点亮风味的关键
选用越南进口黑椒粒（密度≥557g/L）
研磨成粗细两种颗粒——
细的融进酱里释放辛香，粗的留在齿间提供咀嚼感
与新西兰RMP认证动物黄油一起熬制成酱
入口先是醇厚的奶香托底
接着黑椒的辛辣浓郁随之在齿间爆开
口感层次极其丰富，辛香层层叠叠
黑椒菌菇烘蛋
准备时间：5分钟烹饪时间：8分钟参考热量：177kcal/份
食材：（2人份）
可生食鸡蛋 2颗 120g / 菠菜 100g / 蟹味菇 80g / 白玉菇 80g / 洋葱 20g / VEpiaopiao No.01 黑胡椒酱 30g / VEpiaopiao 特级初榨橄榄油 5g / VEpiaopiao 文艺复兴研磨调味料 适量
搭配：圣女果 4颗60g / 混合沙拉菜 30g / 烤法棍 2片 10g
步骤：
1. 【准备】洋葱切细碎；蟹味菇、白玉菇拆分小朵；菠菜沸水焯 20 秒，捞出沥干切小段。
2. 【煎制】不粘平底锅倒入VEpiaopiao 特级初榨橄榄油，小火下洋葱碎炒出香味；放入双菇，中火翻炒至变软微黄，加入菠菜与VEpiaopiao No.01 黑胡椒酱拌匀后关火。
3.【烘蛋】把菌菇蔬菜整理成两圈，中间留出凹陷，分别打入鸡蛋。盖锅盖小火焖 2 分钟定型。
4.【享用】将黑椒菌菇烘蛋、圣女果、混合沙拉菜、烤法棍分别装入盘中，研磨适量VEpiaopiao 文艺复兴研磨混合调料增加香味即可享用~
1. 鸡蛋建议选用可生食级别的，偏好全熟蛋黄，可延长焖制 1-2 分钟。2. 搭配蔬果、法棍一同食用，口感层次更丰富。
Time reveals, so does your taste.
看似简单、最容易被忽视的早餐选择
关乎我们全天的精神状态和身体健康
工作日的早晨，不妨花点时间
为自己准备这样一份清爽鲜美的菌菇烘蛋
为身心注满能量，以饱满的状态续航一整天
本期食谱用到了VEpiaopiao No.01 黑胡椒酱。
选用优质饱满黑胡椒（密度≥557g/L），研磨成2种大小的黑胡椒颗粒后，与新西兰进口安佳动物黄油一起熬制成酱，充分激发辛香风味，口感层次更丰富，辛辣浓郁、风味超燃！
它几乎可以和所有肉类、主食搭配，意面、牛排、炒饭、烤肉......只有想不到，没有搭不了。
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