安徽
5月19日至20日，2026年“5·19中国旅游日”安徽省分会场活动在安庆举办。来自安庆市太湖县的非遗特色企业——碉情食品倾情参展，携本土风味好物亮相，尽显皖山皖水地道烟火气。
活动现场，全省十六市特色文旅市集整齐排布，从皖北雄浑平原风情，到皖南清幽山水意境，一站式集齐江淮大地万般风情，引得往来游客驻足打卡、品鉴体验。在众多展位中，太湖县碉情食品人气十足，招牌腊鱼丁、手工豆腐乳等特色风味产品备受游客青睐。
“此次借助省级文旅盛会平台，带来多款招牌产品，旨在让传统手工技艺焕发新生，让承载乡土情怀的太湖家乡味走出深山、飘香全省，奔赴更广阔的消费市场。”太湖县碉情食品有限公司销售总监汪素枝表示。据了解，太湖县碉情食品专注传统手工技艺美食的挖掘、研发、生产与市场推广，企业匠心传承古法制作工艺，非遗底蕴深厚，2020年，碉情食品传统制作技艺成功入选安庆市非物质文化遗产代表性项目名录；2024年，企业获评市级非物质文化遗产传承基地。
近年来，该企业先后亮相省市非遗产品展销会、长三角绿色食品展销会、大运河文化带非遗展、深圳第八届中国国际食品及配料博览会、上海中国国际旅游交易会等各类大型展会活动，凭借纯正风味与非遗匠心，品牌知名度与市场影响力持续攀升，不仅让太湖非遗美食深入人心，更打响了太湖非遗名片，持续赋能地方非遗传承与文旅产业融合发展。（叶松）
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