南方人吃饭，一定要有一盘青菜？是为什么呢？看完你就知道了！

民以食为天，人们的一日三餐是非常重要的，俗话说早餐吃得好，午餐吃的得饱，晚餐吃得少，但是这对大多数家庭来说是做不到的，这是因为中国有很多人都会有睡懒觉的习惯，一起来就没有是时间吃饭了，都是随便喝一罐牛奶，吃一片面包草草了事，而晚餐却是吃的相当的丰富。

中国人的普通家庭的晚餐大都是三菜一汤，对于南方人来说，这三菜之中一定要有一道蔬菜，我们都知道南方的人饮食一般都是比较清淡的，就好比广东，海南等地区的人们，平时吃饭都是很清淡，不是很会吃辣的人，之所以会有一道蔬菜，是因为蔬菜吃起来清淡，符合胃口。

而且对南方人来说，色，香，味中的“色”很重要，他们认为的蔬菜，一定是要绿色的蔬菜才可以称之为一道青菜，黄颜色是土豆丝，白色的萝卜，红色的萝卜对他们来说都称不上是意义上的一道蔬菜，一定需要一道绿油油的蔬菜才可以，不知道你们是怎么看的呢？

南方人最常吃的青菜就有油菜，春菜，韭菜，豌豆等看起来绿色的食物了，蔬菜是代称，符合南方人眼中的青菜，那就是颜色一定要绿，如果桌子上没有这样一道绿油油的菜，那肯定是不完整的，青菜的做法不管是清炒还是煮汤，都要要求味道清淡，不能够太咸，也不能够加辣椒。

不管是冬天还是夏天，南方人对青菜的要求是不会少的，因为这么久以来都吃习惯了，口味也就固定在那了，改不回来，其实这样吃蔬菜对身体的健康也是很有帮助的，能够帮助人们促进肠道消化，补充该有的营养物质，不知道北方人对南方人顿顿都有蔬菜有什么看法呢？

女性常吃它，大肚子变小，子宫越来越干净，皮肤越来越好！

春天到了夏天不会太远，眼看着温度越来越高，身上的衣服也慢慢的变少，这可愁坏了一些女同胞们，这么大的肚腩怎么出去玩耍。今天营养师大乔就给大家带来一款非常营养的食材，女性常吃它，大肚子变小，子宫越来越干净，皮肤越来越好！这菜就是芥蓝，芥蓝的营养价值还是比较高的，尤其是在燥热的天气能够清心去火，同时对于女性还有美白皮肤的功效。接下来就把这款营养好吃的虾仁炒芥蓝片的具体做法教给大家，有兴趣的赶紧一起学习一下吧！虾仁炒芥蓝片

配料：芥蓝 1根、干虾仁 1小把、胡萝卜 半根、糖 1小勺、水淀粉 1勺、油盐 适量烹饪步骤：1.准备好原材料， 虾仁提前泡水；

2.烧锅开水， 加入少许盐和几滴油， 将芥蓝片放入里面焯水；

3.焯到七、八成熟时捞出备用；

4.热锅凉油， 放入虾仁进去煸炒；

5.煸炒出香味后放入胡萝卜花进去翻炒；

6.再放入焯裹水的芥蓝片进去翻炒；

7.加入适量的盐、糖和水淀粉, 翻炒均匀即可。

8.端上桌了。

烹饪小贴士：

1、芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。

2、能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

3、促进胃肠蠕动：芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中还含有大量膳食纤维，能防止便秘。

4、美白皮肤：芥蓝菜含有极为丰富的营养物质，可清血，促进皮肤新陈代谢，防止色素沉淀，补充皮肤养分，常吃能美白皮肤。你喜欢吃芥蓝吗？

这菜的含钙量比牛奶还高，搭配鲜虾丸做汤特鲜美，孩子女人都爱喝

清晨的菜市场熙熙攘攘，这是一天当中尤其是蔬菜最为新鲜的时候，菠菜不到五块钱一把，绿莹莹的色泽看着就有食欲，吃了20多年的菠菜，从小就听父母叨叨它多有营养，它不但富含铁和维生素，含钙量更是比牛奶还要高出很多，这是很多人没注意到的，尤其入春孩子和老人都多少会出现缺钙的情况，通过食补补钙可不要只喝牛奶、吃排骨，多吃物美价廉的菠菜也可以。不过菠菜中含有草酸，其与钙结合容易形成草酸钙，反而会影响人体对钙的吸收，因此在处理菠菜时要焯水解决这个问题。

正好爱涮火锅的我家，冰箱里常囤有各种口味的丸子，若搭配菠菜做汤鲜虾丸是最合适了，用新鲜大虾制作的虾丸换了个吃法，同样是高蛋白、低热量且补钙的好食材，尤其是三月正在减肥的女性，给小宝宝做辅食或成长期孩子的营养餐，多吃虾丸是个不错的选择，搭配菠菜更是口感营养两不误，丸子Q弹鲜香，汤则清爽利口，全家都喜欢。今天阿新用的是现成的虾丸，但若买不到地道的纯虾丸，在家纯手工自己做也不难，关键干净无添加、吃得省心又过瘾，阿新也经常自己做，顺带把纯手工鲜虾丸的详细做法也分享给大家：1、首先将准备的20只鲜虾去尾、剥壳并去除虾线，放入清水中反复清洗干净，接着将处理干净的虾仁放入料理机中，并打入1个鸡蛋，再加入少许淀粉和盐，搅打成泥，取出盛入碗中再多次朝一个方向搅拌至打出虾胶、虾泥上劲；

【食材】：300g虾丸、150g菠菜、3g生姜、3g虾皮、盐、香油。【制作方法】：1、首先将准备的150g菠菜放入清水中摘洗干净，取300g虾丸加入清水解冻洗净，3g生姜切成姜丝备用；

2、锅中加入1升清水，下入姜丝煮沸，然后将解冻洗净的虾丸下锅煮3分钟，接着倒入3g虾皮；

3、然后加入1勺盐、将洗净的菠菜下入锅中，最后再滴入1勺香油，搅拌均匀即可出锅。

自制的小零食，孩子连薯片都戒掉了，好吃又简单

今天我要给大家说的美食就是属于一种零食。这种零食呢，是自己亲手能做的，在家的时候做也是特别方便的。现在我想说的是，在这个时期，大人小孩都特别喜欢吃小零食，所以每当你走到超市里面的时候，你都会看到很多人手里面都是掂的大包，小包的都是小零食。并且呢，人们都说这些小零食对人体是没有健康的，缺少营养。吃多了并不好, 虽然说大家都知道这些害处，但是还是戒不掉。在家的时候，我也是非常讨厌自己的小孩去吃零食。所以在网上呢，就自己选择搜一些自己制作的零食让他去吃，因为这些零食呢，是不添加任何添加剂的，吃起来也是比较健康。

也是在有一次网上学到了一种做的方法，吃起来小孩也是特别喜欢吃，而且特别的健康，今天呢，我在这儿我就把这些做法分享给你。做起来是非常简单的。首先我们去超市里面去买一点玉米片，我是在超市搞活动的时候去买的, 价格是相当便宜的，一块多就买了一小桶。而且就算是不搞活动的时候也是相当的便宜。刚开始的时候我我也有点想做出来之后味道能好吃吗？孩子喜欢吃吗？毕竟在超市里面那些薯片儿啊，虾条呀，都是特别好吃的，怕自己做出来的孩子不喜欢吃。但是用了十几分钟的时间做出来之后，孩子吃的特别快感觉是一口就停不下来的。

做这个小零食呢，首先我们要准备一些食材，准备的就是我之前在超市里面买的玉米片。接着我们准备一点糖，一勺的白糖。我们先去把之前买的玉米片放在一个小碗里面。一般情况下一晚就可以做出很多够他吃的。我们先去把炒锅给刷干净之后让他去烘干。然后我们就开小火，记得锅里面是不用放油的。我们就把准备好的玉米片倒到锅中。在这用你的勺子不停翻炒，不停的翻。因为你这样只有不停的去发财，让更多的玉米片接收到热量这个过程不需要多长时间，也就是七八分钟。在你炒的过程中感觉差不多了，炒到酥脆的时候可以拿出来一片，放到嘴里尝一下，如果说炒的不行还要继续去炒。

差不多到酥脆的时候就可以做下一步了。就是我们往里面放调料。我做的是甜味的，把准备好的白糖。放里面。我习惯性一碗的玉米片放一勺的白糖，这样吃起来并不是特别的甜，反而感觉口味儿正好甜味正好。如果说喜欢吃甜的，可以多放一点糖。当白糖放到里面之后它会融化，所以你要不停地翻炒。等到白糖化了之后，均匀地粘在了玉米馅儿上，这个时候就可以关锅。

把炒好的玉米片盛在碗里，当你吃的时候，你会发现甜甜的脆脆的特别好吃，比平常超市里面卖的还要好吃，如果喜欢吃咸的或者是辣的话可以往里面放一点稍微辣一点的调料。或者是把糖代替成盐，但尽量去放点糖，因为这样的话做出来的味道会更好吃。