黑龙江
□杨军 本报记者 潘宏宇
“今天的菜有孜然肉片、肉香海鲜菇、麻香烩菜……真香啊！”日前，记者一行走进双鸭山市师范附属小学，整洁的教室里，学生们正津津有味地享用着营养午餐。热气腾腾的餐食不仅暖了孩子们的胃，更暖了家长们的心。
一直以来，双鸭山市以“学生满意、家长放心、社会认可”为标尺，持续推动配餐服务标准化、精细化、人性化发展。目前，桶餐配送已覆盖全市28所学校，1.4万余名学生受益。
“食材安全是校园配餐的第一道防线，也是最关键的防线。”双鸭山市尚膳居营养食品有限公司经理李婷婷一边带记者参观一边介绍，“进入生产车间前，必须先经过风淋室彻底清洁，这是守住食品生产安全的第一道卫生关口。”
据介绍，配餐企业坚持以学生需求为导向，不定期收集师生、家长的口味反馈，结合青少年成长发育营养需求，科学调整菜品搭配、优化烹饪方式，让餐食既安全又可口。
“在日常检查中，我们会全面检查后厨从业人员健康管理、岗前培训、上岗规范等情况，确保所有人员持证上岗、规范操作。同时重点核查学校和配餐企业主体责任是否真正落地、食品安全管理人员是否配齐配强、日常履职是否到位等，进一步保障食品安全。”市市场监督管理局尖山分局工作人员姜洋说。
“以往的盒饭，从企业到学校温度保证不了，而且饭菜的味道也混在一起。有时候学生吃不完，还造成了很大的浪费。”双鸭山市师范附属小学副校长于建国告诉记者，2024年秋季开学后，全市中小学采用了“桶餐进班+教室分餐”新型供餐模式。保温桶保温效果好，有效解决了盒饭配送易凉、易浪费等问题，让学生在学校吃得更卫生、更营养、更健康、更安全。
“我一直吃配餐，口味好，还方便。”“以前吃盒饭，送到教室的时候经常会凉，口感也不好。现在换成保温桶配送，餐食一直是热乎的，味道也比以前好多了。”孩子们朴实的话语，道出了校园供餐模式升级带来的暖心变化。
一顿顿热气腾腾、营养可口的校园餐，承载着万千家庭的美好期盼，更守护着祖国未来的健康成长。
“校园食品安全没有小事，我们始终以‘时时放心不下’的责任感，抓实抓细各项监管工作，全力护航配餐进校园、入课堂、暖人心。”双鸭山市市场监管局副局长于录国说，“我们将继续坚持‘严’字当头、‘细’处发力，不断完善校园配餐监管，让餐香浸润校园，让食安温暖人心。”
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