河南
1、胖东来又上热搜！这次是盖房子
2、餐饮界的“神店”，能学到什么？
3、拒绝盲目跟风！火锅烧烤人专属
人人都在奔赴胖东来
到底在学什么？
胖东来又上热搜了！
在近日的直播中，于东来称，总投资约65亿元的梦之城建好后，如果还有空间，会建几个小区，一个安置胖东来员工，一个面向社会。
这一跨界动作迅速引爆舆论，大家热议的不只是新赛道布局，更是胖东来多年积累的口碑与公信力。
不止普通网友，餐饮圈也掀起了考察热潮，他像餐饮界的“神店”一样，因为稀缺因为商业向善成为了无数人的商业朝圣地。从最初的看热闹，到沉下心拆解运营细节，从业者们意识到，单纯模仿表面形式根本行不通。
比如大家去胖东来只看到商品陈列有序，一些餐饮人回去也让员工把食材一个个码放整齐，费时费力不讨好，其实，胖东来的员工码放商品，借助的是各类码放工具，可以一秒码好，不耽误做别的事。
◎整齐的背后是高效
这就是很多人去拆解胖东来，只学会了“神”，而看不到背后高效的“术”。
再者，餐饮店的视频怎么拍，选题怎么定，这在胖东来也有说法。表面上看，胖东来的视频很走心，充满了“自由与爱”，其实，胖东来的内部、露出视频也是一种“管理手段”。
火锅餐见亲身调研学习发现，胖东来的视频选题设置有“三拍”：第一，缺什么，拍什么；第二，杜绝什么，拍什么；第三，倡导什么，拍什么。
◎胖东来相关视频
其实，视频作为企业文化的一种表现形式，背后其实都是围绕如何更好地管理、运营来设置的，最终达到企业宣导、传达的目的。
还有，坊间都在议论胖东来员工的幸福度、高效时，其实胖东来的管理中有一条科学分配工作量的方式，就是“一增一减”，大体是当增加一项工作SKU时，要减少一个工作项，而不是不断推量。
然而这样的高效运作、管理细节还有很多，仅仅是在门店里逛，很难逛出门道，反观很多走马观花式的拆解，也只是泛泛之谈。
那么，如何学到可落地的真东西？
专为火锅烧烤人定制
脸贴脸学习胖东来
2026年7月17日~18日，我们将带大家奔赴一场不一样的“从价格促销，到信任营销”胖东来研学。
那我们的这次研学之旅有什么不一样的呢？
拒绝盲目跟风！特别为火锅烧烤从业者定制打造！2天1夜沉浸式学习，我们还邀请到和胖东来一起成长的专业导师全程陪伴赋能！
当然，还有众多优质行业同行者，承接7月16日第四届中国火锅烧烤领潮峰会，实现大会理论深耕+线下实景研学的无缝衔接。峰会现场汇聚深耕餐饮行业多年的头部品牌创始人，大家先在峰会中集中吸收前沿行业理论、拆解赛道趋势、学习高阶经营思维，跳出门店固有认知局限。
峰会落幕不结束学习，而是深度学习的真正开始！
本次研学专属联动峰会优质大咖资源，我们告别单一的课堂理论灌输，采用导师私教答疑、实景沉浸式体验、专属落地课程的多元学习模式，把峰会学到的宏观理论，结合胖东来实地场景落地拆解。
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先赴峰会深耕理论、链接大咖，再启研学实地拆解、落地实操，一套完整的进阶成长体系，助力餐饮门店破局增收！
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