四川
杨清 曾媛 封面新闻记者 刘彦谷
“宝贝，今天的菜真好吃，多吃点蔬菜有益身体健康。”5月27日中午，广元市朝天区城区幼儿园的食堂里，飘出阵阵饭菜香。6位家长代表与孩子们围坐一桌，一边品尝当天的午餐，一边轻声叮嘱，孩子们吃得津津有味，有的还不忘举起勺子向妈妈“炫耀”：“妈妈陪我吃饭，幼儿园的饭菜特别香！”
这不是普通的亲子活动，而是朝天区创新推行的“爱心陪餐”护苗机制的一幕。
从“看不见”到“亲眼见”，从“不放心”到“真安心”。今年以来，朝天区以“爱心陪餐”为抓手，探索建立了一套覆盖全区23所中小学、幼儿园的六级陪餐机制。区委区政府主要领导、县级领导、乡镇主要负责人、区级相关部门、校级干部、家长膳食委员会人员，以“四不两直”方式深入校园，既“尝一尝”，也“查一查”，更“改一改”，推动校园食品安全从“被动监管”走向“主动共治”。
在城区幼儿园的陪餐现场，家长们不仅坐下来吃饭，更走进后厨“沉浸式”体验。从食材储存间到烹饪操作区，从餐具消毒柜到食品留样冰箱，每一个环节都向家长敞开。蔬菜当日配送、肉类检疫证明上墙、生熟砧板色标严格区分……精细化管理让家长们频频点头。
“以前总反复问孩子吃得怎么样，今天亲眼看到，比家里还细致，我们真的放心了。”家长罗晓燕感慨道。
陪餐不止于“尝”，更在于“听”与“改”。用餐结束后，家长们认真填写反馈表，从饭菜口味、营养搭配到就餐环境逐项评价。园方现场记录、建立台账、明确整改时限。针对家长提出“冬季牛奶偏凉”的建议，幼儿园迅速配备加热柜；有家长反映菜品偏硬，后厨便调整火候，让孩子咀嚼更轻松。
“家长陪餐不是挑毛病，而是帮我们发现细节、补齐短板。”城区幼儿园后勤主任王闻闻介绍，针对家长提出的各项建议，幼儿园不仅及时配齐了牛奶加热柜等设备，更在菜品口感、就餐细节上持续打磨，让“陪餐”真正陪出安心、陪出品质。
截至目前，朝天区六级“爱心陪餐”已实现全域覆盖，通过常态化陪餐、全过程监督、闭环式整改，校园餐在安全、营养、口味、环境等方面持续优化，学生、家长及社会满意度稳步提升至90%以上。
从一顿饭的“陪”，到一座城的“护”。朝天区以“爱心陪餐”为纽带，打通家校共育“最后一公里”，用严细实的监管、暖民心的举措，为该区青少年儿童健康成长筑牢坚实可靠的食品安全防线，守护孩子们的幸福童年。（图据朝天融媒）
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