广东
近期，
各地因饮用来源不明、
工艺不规范的散装自制酒引发的
食品安全事件时有发生，
有人中毒进了ICU，
还有人被诊断为重度肝损伤、
甲醇中毒性视神经病变等。
5月25日，
珠海市市场监督管理局
现就食品销售环节
散装自制酒安全风险，
发布如下提醒
一、致食品销售经营者：严守底线，规范经营
1.严禁销售无合法资质的散装自制酒。不得采购、销售家庭自制、小作坊未备案或无生产许可证的散装酒，严禁销售私自勾兑、来源不明的散装自制酒，严禁将自酿自饮的酒类用于对外销售。
2. 严格落实进货查验与台账管理。采购散装酒时，必须查验供货方的营业执照、食品生产许可证（或小作坊备案证）、产品合格检验报告，留存进货票据，建立完整的进货台账，实现来源可查、去向可追，严禁采购使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产的酒类。
3. 规范标签标识与储存管理。销售的散装自制酒，必须在销售容器、货架显著位置标注完整标签，清晰标明食品名称、酒精度、生产工艺、生产日期（或生产批号）、生产者名称、地址、联系方式、执行标准及备案编号（或生产许可证号），严禁虚假标注、误导消费；储存时需与醇基燃料等非食品原料严格区分，盛装醇基燃料的容器需标注“禁止食用”警示语，严禁混放，防止误饮误食，同时不得使用塑料容器长期贮存散装酒，避免塑化剂污染。
4. 严禁违规销售自制泡酒。不得销售添加草乌、附片等毒性中药材或浸泡成分不明的自制泡酒；若销售药食同源食材泡制的酒，需在中医师、中药师指导下进行，明确标注泡制材料名称、数量，严禁暗示或宣称具有预防、治疗疾病等保健功效。
二、致广大消费者：提高警惕，科学消费
1.谨慎选择购买渠道。优先选购正规企业生产的预包装酒类产品；如需购买散装酒，务必选择有合法资质、信誉良好的正规销售门店，拒绝购买流动摊贩、无固定经营场所销售的散装自制酒，不购买价格明显低于市场价格、无任何标识的散装酒。
2. 仔细查验相关信息。购买时主动查看散装酒的标签标识是否完整、是否有合格检验报告，主动索取进货票据，切勿购买“三无”（无生产厂家、无生产地址、无生产日期）散装酒，不饮用私自勾兑、来源不明的散装酒。
3. 科学饮用，警惕风险。饮酒时如发现酒液浑浊、气味异常、口感怪异，立即停止饮用；不将散装白酒与野生食用菌同食用；正在服用头孢类抗生素、高血压、高血糖等药物的人员，严禁饮酒；倡导健康文明饮酒，不劝酒、不酗酒，饮酒后不驾车，饮酒后出现头痛、头晕、乏力等不适症状，及时就医救治。
4. 妥善保管家中散装酒。家庭存放散装酒需妥善保管，与其他化学品、有毒有害物质严格区分，避免儿童、老人误饮；不使用塑料容器长期贮存，防止酒品污染。
三、市场监管部门：强化监管，严厉打击
全市市场监管部门将持续加大食品销售环节散装自制酒安全监管力度，常态化开展专项排查整治，重点查处无资质销售、销售“三无”散装自制酒、采购来源不明散装酒、违规销售毒性中药材泡酒等违法违规行为，对发现的违法行为，一律依法从严查处、公开曝光，坚决守住食品安全底线。
食品安全无小事，警钟长鸣不松懈。恳请广大食品销售经营者坚守诚信经营底线，严格履行主体责任；希望广大消费者提高自我防护意识，科学理性消费。
如发现散装自制酒销售环节违法违规行为，请及时拨打12315投诉举报热线，共同参与食品安全监督，携手守护舌尖上的安全！
很多人有购买自制药酒的习惯，
认为自制的“有大补”，
但是这种行为风险极大！
近年来，
因为服用自制药酒中毒的
事件屡见不鲜
2025年，福建医科大学附属第一医院神经内科接诊了一名因饮用散装土酒导致几近失明的61岁男子，被诊断为甲醇中毒性视神经病变。
2023年，浙江省温州市有4人因服用自制药酒中毒，住进ICU，其中一人甚至用上了“救命神器”ECMO。经检测，导致四人中毒的药酒里含有乌头碱成分。
2021年，一名深圳市民喝了自制的乌头泡酒，中毒进了ICU。
2019年，广西一位市民因为没有分清三七和土三七，结果喝了药酒以后造成重度肝损伤。
需要提醒的是，
川乌、草乌、附子、雪上一枝蒿、
落地金钱等中药材
已被国家明确列为有毒药材，
必须经过严格的炮制过程
才能安全入药，
并不是随意采集或购买后
就能用来泡制药酒的！
快转发提醒身边人！
素材来自珠海市场监管、广州日报、温州日报、广西疾控
编辑/陈淑娴
责任编辑/阳紫微
三审/孟鑫
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