广东
最近的天气是不是已经热得让人不想动弹了？随着气温飙升，很多朋友在后台留言说：“一到饭点就没胃口，看见油腻的就想吐，只想喝点冰粥。”
燕教授营养师提醒大家：夏天没胃口，其实是身体在“缺营养”。中医常说“夏日吃苦，胜似进补”，夏季对应五脏中的“心”，适当吃点苦味食物，不仅能清心降火，还能刺激味蕾，帮你找回久违的食欲。
今天燕教授营养师就给大家推荐5种菜市场就能买到的“苦味菜”，便宜又养生，赶紧加入你的夏日菜单吧！
苦瓜：夏季“去火第一瓜”
很多人怕苦瓜的苦味，但其实只要处理得当，它就是餐桌上的美味。苦瓜富含苦瓜苷，这种物质能促进胃液分泌，帮助消化。而且，苦瓜的热量极低，是减脂期的绝佳食材。
小贴士：切开的苦瓜用盐腌制10分钟，挤掉水分再炒，苦味能减少一大半！推荐做法：苦瓜炒蛋或凉拌苦瓜。
蒲公英：天然的“排毒草”
现在的田野边经常能看到蒲公英。它被称为“药草皇后”，清热解毒的效果一流。如果你觉得喉咙肿痛、体内火气大，来一盘凉拌蒲公英准没错。
注意：蒲公英性寒，脾胃虚寒、容易拉肚子的人要少吃。
莴笋：清新爽口的“开胃神器”
莴笋自带一种淡淡的苦味和清香，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。夏天吃莴笋，建议以凉拌或清炒为主，保留它脆嫩的口感。
隐藏吃法：莴笋叶的营养其实比茎还高，千万别扔！切碎炒鸡蛋，香气扑鼻。
莲子芯：安神助眠的小能手
夏天天热，人容易烦躁失眠。煮绿豆汤或银耳羹的时候，不妨丢几颗带芯的莲子进去。莲子芯虽然极苦，但含有生物碱，有很好的镇静安神作用。
适合人群：心烦意乱、晚上睡不踏实的朋友。
苦菊：沙拉界的“清流”
不爱吃熟食的朋友，苦菊是你的首选。它口感清脆，微苦回甘，非常适合做蔬菜沙拉。苦菊含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能帮助增强夏季的免疫力。
最后想说的话： “吃苦”虽好，但也要适量。体质虚弱、孕妇以及经期女性，建议在专业指导下食用。
想学习更多专业健康知识，了解最新行业动态和集团资讯，锁定燕教授生命营养中心，以及官方公众服务号-燕教授，专业有态度的服务，更多精彩等着你哦。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
