藏在土豆、鸡肉、香蕉里的营养，能让抗癌力提升，看看怎么吃

你觉得抗癌难吗？

先别急着发愁，有一种藏在土豆、鸡肉、香蕉里的普通维生素，就能让患癌风险下降30%~50%，并且让抗癌疗效得到提升，还能让免疫细胞对抗肿瘤战斗力增强，有研究数据为证！您是不是也想试试这些身边随手可得的帮手？

低调的维生素B6

科学家发现当体内维生素B6水平充足，尤其是它的硬核活性形式磷酸吡哆醛（PLP）保持在正常生理浓度时，肺癌、结直肠癌、乳腺癌等多种癌症发病风险均出现显著下降，甚至与维生素B6低摄入量的人相比，高摄入人群患结直肠癌的风险低了30%~50%[1]。

维生素B6如何对肿瘤放大招？

✔ 直接抑制肿瘤生长速度

细胞和动物实验证实，当PLP这种维生素B6的活性形式充足时，可以通过调节NF-κB–IL-6–STAT3炎症通路，将炎症到癌变的转化信号轴切断，使得癌细胞的增殖受到显著抑制，也就有效拖延住了肿瘤的生长速度。

✔ 间接增强免疫细胞战斗力

如果说在与癌细胞的战争中，直接抑制是正面战场，那维生素B6除了能与之正面交锋，还能为免疫细胞清除癌细胞提供神助攻[2]。

CD8⁺ T细胞是我们身体清除癌细胞的精锐免疫部队，科学家们发现，在实体瘤中CD8⁺ T细胞的数量与患者预后呈正相关。但是如果这些CD8⁺ T细胞长期在肿瘤微环境的高压中，就很容易产生衰退、耗竭。需要注意的是，这可不是我们的免疫细胞不够努力，而是它们缺少了支撑他们长期作战的后勤补给。而这个时候维生素B6及其活性形式PLP就解决了这个补给问题，它就能够帮助CD8⁺ T细胞保持一种年轻有活力的状态，在对抗癌细胞的时候续航能力更强，还能完成自我更新。[2]

✔ 提升免疫治疗效果

维生素B6及其活性形式PLP的价值，除了它的自身能力出众，在与临床中常用的PD-1、PD-L1免疫治疗联合使用时，也显示出了明显的协同作用。在小鼠模型中，维生素B6活性物PLP联合免疫治疗能够更有效地抑制肿瘤生长，还让小鼠活得更长，甚至有部分小鼠达到了完全缓解的效果。

如此看来，维生素B6及其活性形式PLP让免疫治疗的作用可以发挥得更好1+1＞2。

维生素B6如何才能补充到身体里？

前面说了那么多研究理论层面的结论，您可能更关心如何补充维生素B6让它为自己所用。

别看维生素B6作用这么大，但它并不是什么稀缺营养素，但人体无法自行合成，只能靠吃来补充，而且它水溶性的特质，让人体无法储存，所以需要每天补充，也就是每天都要吃好！

成年人推荐每日摄入量为1.5~1.8毫克，通过食物吸收后，维生素B6来到肝脏，经磷酸化转化成活性形式，再分配到全身各个组织参与酶促反应。

补充维生素B6原则：优先食补，多样化摄入

① 肉类：鸡胸肉、三文鱼、瘦猪肉、金枪鱼、肝脏（胆固醇高的人适量）

② 豆类：鹰嘴豆、黄豆、糙米

③ 蔬菜：菠菜、土豆、红薯、胡萝卜、西兰花、卷心菜

④ 水果：香蕉、牛油果、西瓜、芒果、菠萝

⑤ 坚果：开心果、榛子、核桃

特别提醒，维生素B6是水溶性的，烹饪的时候不能长时间水煮，蒸或烤能保留更多营养。在补充的时候也不要图省事，私自买营养补剂来吃，因为维生素B6也不是越多越好，每天通过吃饭补充就好。

最后想跟大家说一声，抗癌是一场持久战，科学家们对于维生素B6的探索，为我们提供了一个低成本、易获取的有力武器。#癌症#

参考来源： [1]Mishra SK, Li B, Costa ASH, Van Aelst L, Zhang L. Multifaceted role of the vitamin B6 pathway in cancer: metabolism, immune interaction, and temporal and spatial regulation. Genes Dev.2025 Nov 3;39(21-22):1271-1289. doi: 10.1101/gad.352770.125.PMID:40846644;PMCID: PMC12581812. [2]Wu J, Li G, Zhou J, Sun X, Wang H, Gong H, Jiang P. Vitamin B6 preserves the stemness-like phenotypes and antitumor ability of CD8+T cells. Dev Cell. 2025 Nov 27:S1534-5807(25)00691-4. doi: 10.1016/j.devcel.2025.10.017. Epub ahead of print. PMID: 41314217.