湖南
一名55岁的男子，半年前体检的时候发现血脂升高，特别是低密度脂蛋白升高最为明显，医生提醒，你小心一点，因为低密度脂蛋白属于坏的胆固醇，如果低密度脂蛋白升高，很容易导致动脉粥样硬化。
无论是冠心病还是脑梗死，它们的基础病变都是动脉粥样硬化，随着时间的推移，动脉粥样硬化很容易合并动脉斑块形成，而动脉斑块又会进一步导致血管狭窄。
如何才能降低低密度脂蛋白呢？医生提醒男子一定要保持好的生活习惯，包括饮食、运动、戒烟戒酒，同时还可以服用降脂类药物，比如阿托伐他汀钙。
不过，医生建议用药，男子则拒绝了。
在男子看来，是药三分毒，自己先改变一下生活习惯，实在不行再吃药也不迟。
半年以后，按照医嘱，男子再次来到医院检查，让医生惊异的是，半年前男子的低密度脂蛋白还很高，仅仅只是半年以后，他的低密度脂蛋白就完全正常了。
医生很困惑，问男子，你究竟吃的什么，为什么效果这么好？
在医生看来，很多低密度脂蛋白升高的患者，即便使用了降脂药，低密度脂蛋白也不一定控制得特别好，但是男子没有使用任何药物，低密度脂蛋白却已经完全正常了。
男子告诉医生，我就是按照医嘱，饮食、运动、戒烟戒酒，不过除此之外，我还加入了一种特殊的食物——燕麦，按照男子的说法，以前自己是非常不喜欢吃燕麦的，觉得燕麦特别难以消化。
不过，当他真正意识到燕麦的好处后，开始喜欢上这种食物了，现在，自己已经完全离不开燕麦了。
问题是，燕麦，真有这么好的降脂效果吗？
不妨来看一项研究。
一项发表于《自然—通讯》的临床试验表明，连续两天以燕麦为主食即可显著降低胆固醇。该研究聚焦代谢综合征患者——这种病症包含体重超标、高血压、高血糖及血脂异常等症状。参与者在48小时内遵循一项几乎完全由燕麦构成的热量限制饮食计划。与同样减少热量摄入但未食用燕麦的对照组相比，燕麦饮食组的胆固醇水平改善更为显著，且这种改善效果在6周后仍很明显。研究人员还发现，这种饮食改变了肠道菌群平衡。这些微生物产生的物质似乎在与燕麦相关的健康益处中发挥重要作用。仅两天以燕麦为主的饮食即可降低10%坏胆固醇，并引发有益于心脏和代谢健康的肠道菌群变化。
你看，连续吃两天的燕麦就能很好地降低胆固醇了，更不用说，坚持吃上半年了。
医生提醒，燕麦属于粗粮的一种，很多人有这样错误的观念，觉得精米细面才有利于健康，而粗粮难以消化，对健康是不利的，粗粮里富含多种营养物质，坚持吃粗粮，能够给身体带来诸多好处。
第一，坚持吃燕麦，有利于血糖的稳定
很多糖尿病患者降糖的秘诀就是吃燕麦，特别是早餐，如果包子、油条、米粉、面条等吃太多，你的血糖很容易升高，因为上述食物含有的碳水很多，燕麦则不同，燕麦含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，延缓餐后血糖的飙升。
第二，坚持吃燕麦，有利于血脂的稳定
燕麦里含有的膳食纤维能够吸附脂肪，从而降低血脂，更重要的是，燕麦不仅能降低低密度脂蛋白，还能升高高密度脂蛋白，高密度脂蛋白是一种对血管有利的胆固醇，也被称为好的胆固醇。
第三，坚持吃燕麦，有利于血管的健康
燕麦能够降低血糖和血脂，这些都有利于血管的健康，坚持吃燕麦，燕麦中的多酚类物质具有抗氧化和抗炎特性，可减少自由基对细胞的损伤，所以对于血管也是有保护作用的。
很多人觉得燕麦是没有什么营养的，殊不知这是大错特错的，燕麦不仅富含膳食纤维，其中的蛋白质含量（约15%）高于大米、小麦等谷物，且含有人体必需的8种氨基酸。它还富含B族维生素（如B1、B5）、铁、镁、锌等矿物质，以及抗氧化成分。
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