北京
“红粉佳人”蓝莓。
最近，一款通体晶莹、粉色的蓝莓登上各大社交平台热搜，引发全网关注和热议。然而，当大家在电商平台和线下商超搜索时，却发现这个“粉色蓝莓”买不到现货，这是怎么回事？
5月21日，华西都市报、封面新闻记者走进位于成都市青白江区的四川省农业科学院经济作物研究所基地一探究竟。
网上粉色蓝莓图片多为AI合成
社交平台及电商平台上展示的粉色蓝莓图片，多为通体粉色，部分图片甚至呈现出晶莹剔透的质感。
5月21日上午，记者来到该基地，在一排整齐的果树间见到了传说中的粉色蓝莓，眼前的实物和网传图片相去甚远。
“这就是网上很火的粉色蓝莓，品种名叫‘红粉佳人’，属于中晚熟品种。每年5月中下旬到6月初成熟，目前正值挂果期。”四川省农业科学院经济作物研究所副研究员阳翠顺手摘下一颗向记者展示。仔细观察可以发现，成熟的果实并非全粉或全红，而是呈现出一种粉中带紫的渐变色调，且果柄部位大多保留着白色或青色。她直言，大自然中并不存在网传那种通体荧光粉的蓝莓，网上的爆款图绝大多数是AI合成的虚假图片。
针对部分网友对“染色”或“转基因”的担忧，阳翠介绍，“红粉佳人”其实是美国农业部与新泽西州于2005年推出的观赏与食用兼用型兔眼蓝莓品种。它的色泽是品种杂交选育的天然结果，在自然界中，野生蓝莓本身就拥有红色、白色等丰富色彩。
它的口感如何？记者体验发现，与市面上常见的普通蓝莓相比，“红粉佳人”的内部种子较多，咀嚼时能感受到更明显的籽粒感，整体风味酸甜适口，与普通蓝莓相差不大，但其花青素含量远低于普通蓝莓。
据了解，除“红粉佳人”外，国内目前引入的国外粉色蓝莓品种还有“粉色爆米花”、“粉红宇宙”等。
种植条件较苛刻，产量低不耐储
粉色蓝莓在网上炒得沸沸扬扬，但无论是线上电商平台，还是线下农贸市场、商超，都很难找到售卖的商家。
“‘红粉佳人’果皮非常薄，耐储性差，根本经不起长途运输的折腾。加上它对种植条件要求较为苛刻，导致目前的产量极其稀少。”阳翠解释了“一果难求”的背后原因。据她透露，前几年成都本地曾有少数种植户少量试种过“红粉佳人”，但由于难以形成规模效应，主要用于果园采摘，按照普通蓝莓的价格售卖，如今种植的农户寥寥无几。
“红粉佳人”究竟有多难伺候？阳翠给记者算了一笔账：首先是挑土壤 ，它 必 须 在 pH 值4.5-5.5、排水良好、有机质含量不低于8%的酸性土壤中才能舒适生长；其次是产量低，普通蓝莓成年树单株产量能达到5至8斤，而“红粉佳人”单株产量仅有2至3斤；再者，该品种异花授粉，需配置授粉树，它对温度有着微妙的需求——需要一定低温促进花芽分化，但又不耐寒。正因如此，在冬季气候过于温暖的西昌、攀枝花等地，它的产量并不高。
华西都市报-封面新闻记者杨博摄影报道
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