北京
本文转自：人民网-四川频道
一场以“糕”为媒的美食争霸，让老泸州·大河街成了这个初夏最热闹的“味道江湖”。5月22日，“玩味江阳·‘糕’能来袭”活动进入决赛。24支由网友票选出的“人气担当”队伍现场过招，120位大众评委用舌尖投票，最终决出“江阳百味·人气风味奖”。这不仅是“泸味十二悦·月月新食尚”系列活动中浓墨重彩的一笔，更是一次江阳以美食为切口，讲述城市故事、激活文旅消费的生动实践。
从线上“打call”到线下“过招”，一场真正“民选”出来的味蕾之战
没有“闭门定榜”，也不唯专家是从。活动前期，江阳区融媒体中心开启线上投票通道，网友们热情“打call”，从58款参赛作品中选出12家糕点餐饮商家与12家特色菜餐饮商家。这24支队伍，既是网友心中的“人气担当”，也是江阳美食界的“实力代表”。
比赛现场，糕点展台一字排开，吉利葱香包、卓白糕、琉璃葉中式花酥、江北李氏酥饼、绿阳公司泸州桂圆酥、尧坝梁记黄粑……精致的糕点配上巧思点缀，成了手机与相机争相打卡的“明星”。特色菜制作区更是锅碗齐鸣，砍、切、拼、摆之间，师傅们亮出绝活。秘制河鲜味高山鱼、金民居八珍狮子头、裕红阁豉香金钱腱、酒签巷横县鱼生、熊麻辣乌骨麻辣鸡……一道道菜品现场出锅，香气四溢。
“我们的包子皮薄馅多，平时大家就很喜欢，所以这次比赛也很有信心。”吉利葱香包负责人郑寂的话，道出了本地老字号的底气。而这份底气，最终也转化为了实打实的成绩——吉利葱香包斩获糕点组第三名。
从屏幕前的点赞，到赛场上的“真刀真枪”，这场“民选之战”让江阳美食第一次如此直接地接受市民的检阅。这不仅是一场比赛，更是一次城市与市民之间关于“味道”的深度对话。
匠心与融合同台，泸菜“江湖”不止一种味道
值得玩味的是，这场比赛中并非只有“泸州原住民”在发光。来自广西的“横县鱼生”负责人陈忠，凭借这道融合了广西风味与泸州餐饮理念的菜品，拿下特色菜组一等奖。他的感言朴实而有力：“这是一个交流平台，把我们广西的特色融入泸州餐饮。我们会把匠心精神传承下去，把菜品做得更好。”
这正是江阳美食的格局——不拒绝外来风味，而是在融合中生长出更强的生命力。同样，绿阳公司的泸州桂圆酥获得糕点组第一名，负责人林洁坦言：“这份荣誉离不开泸州桂圆的底蕴，更离不开我们对零添加和纯手工的坚守。”一边是跨地域的融合创新，一边是本土食材与手艺的极致坚守，两种路径在同一场比赛中同台竞技、各美其美，恰恰诠释了“江阳百味”的丰富内涵。
“比赛是提升自己的机会，去年我们就参与了美食比赛，在比赛中取长补短。”熊麻辣乌骨麻辣鸡负责人熊烈的话，也道出了许多参赛者的心声——比赛的意义，不止于名次，更在于交流与成长。
糕点里的城市温度，烟火气背后的治理巧思与品牌战略
如果说比赛是“台前”，那么现场同步开启的“糕香市集·江阳百物展”就是“幕后”的精彩延续。四大主题区——“糕韵流芳”“泸菜风物”“非遗文创”“阳阳会客厅”，让游客不仅能品尝购买美食，还能沉浸式了解泸菜和糕点制作技艺，欣赏非遗文创。再加上“糕”兴起舞·江阳文艺秀轮番上演，好吃、好玩、好看，构成了一条完整的文旅体验链。
“我们不仅品尝到了地道的泸味糕点、特色美食，也感受到了江阳烟火气里的匠心与温度。”大众评委张雪的这句话，精准点出了这场活动的深层意义。120位来自不同身份的大众评委，不是米其林星级评审，却可能比任何人都更懂泸州人的胃。他们用自己的一票，完成了从“消费者”到“文化共建者”的身份转变。
从更宏观的视角看，这场“糕手争霸”正是江阳区持续以“美食+”推动文旅融合、擦亮“泸菜核心体验地”与“川南美食打卡地”品牌的一个案例。当一块桂圆酥承载起泸州桂圆的百年底蕴，当一道横县鱼生在泸州找到新的舞台，当普通市民能够为自己心中的味道投下一票——酒城泸州的温度，便在这一口一口的品尝中，被真切地感知。
玩味江阳，玩的不只是美食，更是一座城市对自身文化的深情与信心。（张红）
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