四川
初夏五月，清风送爽。2026 年职业教育活动周期间，云南旅游职业学院酒店管理学院紧扣云南省 “云岭职教，技兴边疆” 活动主旨，严格对标教育部职教周七日主题活动部署，于5月12日至14日精心开展白族三道茶非遗体验、新中式茶饮创意调饮、葡萄酒品鉴与餐酒搭配三大特色实践活动。活动依次契合地方特色传承、职业技能体验、产教融合示范三大主题，全方位彰显学院职教育人成果，生动诠释 “一技在手，一生无忧”的职教理念。
深耕地域文脉 非遗茶香悟人生真谛
5月12日上午，恰逢“地方特色活动日”，一场别开生面的白族三道茶体验活动率先拉开帷幕。作为大理非遗文化的活态传承，白族三道茶以“一苦、二甜、三回味”寓意人生百味。活动现场，酒店管理学院师生身着民族服饰，现场展示传统烤茶、冲沏技艺。在同学们指导下，体验者亲手烤制茶叶、冲泡茶汤，沉浸式感受头道苦茶的清冽、二道甜茶的醇厚、三道回味茶的余香。“第一次这么完整地体验三道茶礼仪，不仅喝到了地道的民族风味，更读懂了白族人待客的真诚与智慧。”一位参与体验的教师感慨道。该活动将地方民族文化与职业教育技能展示深度融合，是“云岭职教，技兴边疆”的生动实践。
锤炼实操技能 新式茶饮焕青春活力
5月13日下午至14日下午，“匠心调饮·茶香致远”新中式茶饮限时品鉴与DIY体验活动火热进行，契合“职业技能体验日”主题。茶艺与茶文化专业的同学们提前备料、精心调制，推出青团抹茶、黑茶厚乳、糯香柠檬茶、茉香奶绿、冰鲜柠檬水等特色茶饮。
现场不仅提供平价售卖，更设置免费DIY体验区——在校师生可亲手体验雪克摇制、茶汤冲泡、杯顶装饰等全套调饮工序，仅需8分钟即可制作一杯专属新式茶饮。同学们化身“调饮导师”，耐心讲解配方比例与操作技巧，活动现场人头攒动，茶香与欢笑声交织。“自己做出来的茶，喝起来格外有成就感！”一位刚完成DIY的同学举着作品兴奋地说。活动充分体现了“以赛促学、以练促能、学以致用”的育人理念，让职业技能可看、可学、可玩。
聚力产教融合 美酒品鉴拓行业视野
5月14日中午，“风土知味”葡萄酒品鉴与餐酒搭配体验活动优雅登场，对应“产教融合示范日”。活动现场，酒店管理学院的师生设置了酒鼻子闻香、叠杯花体验和餐酒搭配三大互动板块。在闻香区，参与者通过辨识数十种典型香气，训练嗅觉敏锐度；叠杯花环节展示了餐巾折叠的艺术，将实用技能与美学创意融为一体；餐酒搭配体验区，同学们以小鱼干、牛肉干、苏打饼干等小食搭配不同风格的葡萄酒，讲解“红酒配红肉、白酒配白肉”等经典原则，引导体验者感受味蕾的平衡与升华。“以前喝酒只分好不好喝，今天才明白香气、酸度、单宁与食物的呼应如此奇妙。”一位老师边品边学，收获满满。该活动展现了产教融合背景下，酒店管理学院对接行业标准、培养高素质技术技能人才的扎实成效。
践行职教初心 技能惠民彰显青春担当
此次职教周系列特色活动，是酒店管理学院落实职业教育发展部署、彰显专业办学特色的生动实践。从传统民族茶艺传承，到新式创意调饮研发，再到高端酒水服务实训，学子们在实景服务中夯实专业技能、锤炼综合素养，也让全校师生近距离感受职业教育的魅力与价值。
学院活动负责人表示，职业教育立足技能成才、深耕匠心育人，既要打磨精湛技艺，更要传递职教温度。今后，酒店管理学院将持续依托专业实训资源，常态化开展形式多样的职教实践体验活动，不断丰富职教活动形式，拓宽技能育人路径，全力提升职业教育社会影响力，深耕文旅职教沃土，为云南省职业教育高质量发展、文旅产业人才培育积蓄青春力量。
（云南旅游职业学院 田雪林 张妍姬）
编辑：陈希
编审：陈太行
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