黑龙江
蔬菜中的“补肺第一名”！隔三差五吃一次，润肺清燥，肺部干净人舒坦
换季、干燥、长期熬夜、经常用嗓的朋友，最容易出现嗓子干痒、干咳无痰、胸闷气短、口鼻干燥的情况。
中医常讲：肺喜润恶燥。想要肺部干净通透，不用乱吃药，日常多吃润肺蔬菜最养人。
今天给大家分享4道家常补肺润肺王牌菜，都是天然润肺食材，做法简单、老少皆宜，隔三差五吃，帮肺部清理燥气，越吃越滋润！
一、清炒山药：润肺补气、养肺护肺
食材
铁棍山药、大蒜、葱花、食盐、食用油、少许白醋
制作过程
1. 山药去皮，切成均匀薄片，去皮时建议戴手套防止手痒。
2. 切好的山药立刻放入清水中，加几滴白醋浸泡，防止氧化发黑，还能去掉多余黏液。
3. 锅中烧水，水开下入山药焯水30秒，捞出沥干，口感更脆嫩不发黏。
4. 热锅凉油，下入蒜末爆香，倒入山药大火快速翻炒2分钟。
5. 加适量食盐调味，翻炒入味，撒上葱花即可出锅。
养生作用
山药被称为天然补肺菜，药食同源，性质平和，不寒不燥。
专门入肺、脾、肾三经，能够补益肺气、滋润肺燥。经常干咳、气短、说话无力、换季容易咳嗽的人多吃，能滋养肺黏膜，增强肺部防御能力。
同时山药健脾养胃，脾胃好了，气血充足，肺部抵抗力自然变强，是一年四季都能吃的养肺佳品。
二、西芹炒百合：清肺润燥、止咳安神
食材
新鲜百合、西芹、少许枸杞、食盐、食用油、少许鸡精
制作过程
1. 新鲜百合掰成瓣，清洗干净，去掉坏瓣和杂质；西芹去老筋，切成斜段。
2. 清水烧开，放入西芹焯水1分钟，捞出过凉水，保持翠绿爽脆口感。
3. 热锅倒油，先放入西芹大火翻炒片刻，再下入百合继续翻炒1分钟。
4. 加入少许食盐、鸡精调味，放入几粒枸杞点缀，翻炒均匀即可出锅。
养生作用
百合是公认的润肺润燥神器，专治各种“肺燥问题”。
秋冬、春夏换季出现的干咳、嗓子干疼、肺热烦躁、睡眠差，吃百合效果非常好。它能清肺热、润肺燥、缓解虚火引起的久咳。
搭配西芹清热平肝、清浊降火，二者结合，清而不寒、润而不腻，经常吃可以清理肺部燥热浊气，让肺部保持清爽通透。
三、清蒸白萝卜：清热润肺、化痰顺气
食材
白萝卜、枸杞、葱花、生抽、少许香油
制作过程
1. 白萝卜去皮，切成厚薄均匀的圆片，整齐摆放在盘中。
2. 蒸锅水烧开，放入萝卜大火蒸10分钟，蒸至萝卜通透软烂。
3. 取出后淋上少许生抽、滴几滴香油，撒上葱花和枸杞即可。
养生作用
老话讲：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，白萝卜是平价“清肺王”。
白萝卜性凉入肺，最大的作用就是清肺热、润肺生津、化痰理气。
平时痰多、喉咙总有异物感、胸闷憋气、肺热上火，多吃白萝卜，能帮助身体排出肺部积痰和浊气，疏通肺气。
清蒸做法最清淡，完全保留营养，不加重身体负担，老人小孩都适合吃，常吃肺气通畅、少咳嗽。
四、蒜蓉木耳菜：清肺排毒、润燥利咽
食材
木耳菜、大蒜、食盐、食用油、少许蚝油
制作过程
1. 木耳菜摘掉老梗，只留嫩茎叶，反复清洗干净，沥干水分备用。
2. 大蒜剁成蒜末，热锅热油，下入一半蒜末爆出香味。
3. 倒入木耳菜，全程大火快速翻炒，炒至菜叶变软、颜色深绿鲜亮。
4. 加食盐、少许蚝油提鲜，放入剩余蒜末翻拌均匀即可出锅。
养生作用
木耳菜被称作天然润肺排毒蔬菜，汁水丰富、性质滋润。
它富含植物胶质和水分，能够清肺润燥、滋润咽喉、清理肺部燥热垃圾。
经常待在干燥环境、经常抽烟吸二手烟、嗓子干涩沙哑的人，多吃木耳菜，能缓解肺部干燥不适，帮助肺部代谢浊气，让呼吸更顺畅。
而且木耳菜清热不寒凉，经常吃，能滋养呼吸道黏膜，减少干燥咳嗽。
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