北京
核心提示：近期，媒体曝光福建部分杨梅收购点违规添加防腐剂、甜味剂，用“药水”浸泡杨梅延长保质期、提升甜度。目前正值杨梅销售旺季，为切实保障消费者合法权益，烟台黄渤海新区市场监管局发布消费警示，教大家如何辨别、选购安全的杨梅。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
【消费警示】
警惕“药水杨梅”！
选购食用杨梅，
这份安全指南请收好
近期，媒体曝光福建部分杨梅收购点违规添加防腐剂、甜味剂，用“药水”浸泡杨梅延长保质期、提升甜度。目前正值杨梅销售旺季，为切实保障消费者合法权益，烟台黄渤海新区市场监管局发布消费警示，教大家如何辨别、选购安全的杨梅。
一、风险预警：
这些“问题杨梅”要警惕！
梅属于裸果，果皮娇嫩、汁水丰富，极易腐败变质。个别不法经营者为了延长保质期、提升甜度，铤而走险，违规添加甜蜜素、糖精钠、脱氢乙酸钠等防腐剂和甜味剂。医生警告，这类违规添加剂可能损伤人体神经、肝肾，对青少年神经系统发育影响尤为显著，甚至会严重干扰人体内分泌系统。久放不烂、颜色异常鲜亮、口感甜到发苦、回味发涩的杨梅，需高度警惕！
二、科学选购：
记住“一看二嗅三触”
购买杨梅时，请选择证照齐全的商超、农贸市场、正规电商平台，优先选购带承诺达标合格证的产品，留存购物凭证，不买来源不明、路边无证摊点的杨梅。同时，牢记以下辨别技巧：
看外观：优选果面干燥无水迹、颜色鲜红自然、果粒饱满的杨梅；不选未成熟的青果、暗红、黑红不均、软烂出水、异常发亮的果实。
闻气味：新鲜杨梅有天然果香；若出现酒味、酸败味，说明已发酵变质，切勿购买。
摸质地：软硬适中为最佳；过酥软的为过熟，过硬的则偏生酸涩，都不建议选购。
三、规范清洗：
淡盐水浸泡更安心
杨梅中常见的“小白虫”多为果蝇幼虫，以果肉为食，白色幼虫期对人体无害，非寄生虫，成熟变黑后不宜食用。正确清洗可安全去除。
推荐清洗方法：用5%左右的淡盐水浸泡5-10分钟，可有效逼出果蝇幼虫，同时减少农残与杂质；浸泡后用流动清水冲洗，晾干后食用，既安全又能保留杨梅本味。
四、正确贮存：
鲜食为主，冷藏为辅
杨梅不耐储藏，常温下2-3天就易变质，建议即买即吃。
未吃完的杨梅不要清洗，先吹干表面水分，用保鲜膜密封，0-4℃冷藏，储存时间不超过48小时。
网购杨梅到货后请立即开箱，剔除破损果，按上述方法冷藏，避免闷在保鲜箱内加速变质。
如果您发现杨梅存在变质、异味、疑似非法添加、价格欺诈等问题，请保留购物票据与样品，及时拨打12315投诉举报电话，我们将依法处理，切实维护您的合法权益。
安全无小事，防范在日常。烟台黄渤海新区市场监管局将持续加强杨梅等应季水果的专项监督检查，严厉打击各类食品安全违法行为，守护辖区群众“舌尖上的安全”。
日期：2026-05-23
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