浙江
来源：平阳县融媒体中心
记者：林子婧
初夏时节
当各地河蟹还在慢慢育肥
平阳本地的“六月黄”
已凭借温润适宜的气候
与科学的生态种养技术
较江苏、湖北等传统河蟹主产区
提前近一个月上市
抢占初夏鲜蟹市场先机
让市民抢先品尝到今夏第一口地道蟹鲜
这批肉质鲜甜、蟹黄饱满的“六月黄”，产自温州科技职业学院科研团队与平阳科技强农产业研究院携手打造的稻蟹轮作示范基地。该基地位于万全镇郑楼社区的温州市雅程龙虾养殖专业合作社内，基地创新采用稻蟹共生生态种养模式，巧妙利用季节错峰实现种养循环：春季投放优质蟹苗，夏初捕捞上市；螃蟹收获后，稻田移栽水稻，螃蟹的排泄物成为有机肥，水稻又能为螃蟹营造阴凉洁净的生长环境，实现“一田两用、一水双收”。
在基地里，温州市雅程龙虾养殖专业合作社负责人黄余余正忙着查看蟹田长势。看着一只只壳薄体肥的“六月黄”，他满是欣喜。
今年是他尝试稻蟹种养的第二个年头，回望去年的试养经历，黄余余感慨良多：“第一年采用‘两稻一蟹’模式，没有摸清水稻和螃蟹的生长周期。水稻成熟需要放水收割时，螃蟹还未成熟，水一抽干，蟹几乎全死了，忙活大半年几乎没收成。”
初次试养失利后，黄余余在当地农业部门的对接下，与温州科技职业学院技术团队合作，开启科学化养殖。团队针对基地水土条件，量身定制“单季稻+‘六月黄’”错峰轮作方案，精准把控蟹苗投放、水位管控、饵料投喂、病虫害绿色防控等细节，逐一破解养殖难题。“有了专家团队手把手指导，养殖心里彻底有底了。”黄余余介绍，调整模式后，水稻与螃蟹生长周期完美契合，螃蟹长势喜人。
科学种养赋能，换来优质好货。今年基地产出的“六月黄”壳薄肉嫩、蟹黄丰腴，口感远超普通河蟹。黄余余介绍，其合作社共流转120多亩稻田，其中“六月黄”生态养殖面积10余亩，预计亩产可达300斤，市场零售价稳定在35元/斤左右。随着端午佳节临近，这批优质“六月黄”将迎来大规模捕捞上市高峰，持续为本地及周边市场供应新鲜货源，丰富市民节日餐桌。
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