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为进一步压实养老机构食品安全主体责任，常态化筑牢养老服务领域食品安全防线，切实保障辖区老年群体饮食安全与用餐质量，5月19日，仑苍镇组织开展养老机构“五长陪餐”活动，本次活动严格落实上级工作要求，市民政局二级主任科员施春英、镇政府副镇长郑政三、仑苍市场监管所所长叶艺生、蔡西村主干、敬老院院长等人员共同参与，齐聚仑苍镇龙人伍心敬老院，全程开展陪餐体验、巡查督导工作，从严从细严把养老机构“舌尖安全关”，织密老年人食品安全防护网。
活动中，工作人员严格落实“餐前查、餐中看、餐后评”工作机制，细致检查敬老院食堂环境卫生、食材储存、餐具消杀、食品留样、台账登记等关键环节，现场核对日常供餐食谱、食材采购渠道及加工操作规范，对食堂运行管理情况进行全面排查，及时督促整改细微问题，规范食堂日常管理流程。
就餐期间，陪餐人员与院内老人同桌就餐、亲切交流，直观体验日常伙食口味、分量、搭配及温热情况，耐心倾听老人对日常用餐、食堂服务的意见建议，细致了解老人饮食需求与用餐体验，让监督真正落在餐桌一线。
下一步，仑苍镇将持续常态化落实养老机构“五长陪餐”制度，联动民政、市场监管等力量，强化日常巡查、常态化督导、闭环式整改，不断规范辖区养老机构食堂管理，优化膳食服务质量，用心用情守护老年人吃得安全、吃得放心、吃得暖心。
（来源：水暖仑苍）
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