【奋战“百千万工程”】一颗杜阮凉瓜，如何让一个镇尝到“甜头”？

5月22日，蓬江区杜阮镇瓜果飘香、宾客云集，第九届杜阮凉瓜美食文化旅游系列活动正式拉开帷幕，这场以瓜为媒的盛会，既是“百千万工程”的生动实践，也是杜阮凉瓜产业发展成果的集中展示，更是农文旅深度融合的精彩演绎，为乡村振兴注入了强劲动能。

一颗杜阮凉瓜，如何让一个镇尝到“甜头”？凉瓜节的现场，带你解锁乡村振兴的“甜蜜答案”。

解锁凉瓜 N 种玩法

一口尝尽 “百味新生”

活动现场，百余款凉瓜深加工好物琳琅满目，从老杜阮人刻在记忆里的凉瓜干，到年轻人追捧的凉瓜瑞士卷、凉瓜咖啡、凉瓜曲奇，再到精致凉瓜佛跳墙、创意文创周边，传统风味与新潮吃法碰撞，演绎出“百味新生”的精彩。

自首届凉瓜节举办以来，杜阮镇始终秉持 “以瓜为媒、以文塑旅、以旅兴农”，深耕凉瓜文化、擦亮国家地理标志金字招牌。如今，杜阮凉瓜早已跳出 “家常蔬菜” 的单一身份，从田间地头延伸至全产业链，成为带动产业兴旺、文旅出圈、农户增收的核心引擎。

蓬江区副区长吕文光在致辞中表示：“蓬江区锚定‘百千万工程’战略部署，杜阮镇成功获评广东省第二批‘百千万工程’典型镇，交出了产业兴旺、城乡宜居、民生向好的亮眼答卷。希望杜阮镇坚守品质初心、深耕融合发展、放大品牌效应，让杜阮凉瓜真正成为乡村振兴的标杆产业。”

作为国家农产品地理标志产品，杜阮凉瓜素有 “君子菜” 美誉 ——形如雷公凿、棱凸分明、皮厚脆嫩、肉厚无渣、苦中回甘，是独属于侨乡的舌尖珍味。江门市烹饪协会执行会长梁少华盛赞其独特风味，表示它是厨师施展创意、打造江门美食名片的 “明星食材”。现场，15 家本地及市区知名餐饮企业获评 “2026 年度杜阮凉瓜美食推荐餐厅”，将这份地道风味端上更多餐桌，让凉瓜香飘大湾区。

每年的 “凉瓜王” 评比环节都万众瞩目。今年斩获“至尊瓜”殊荣的，是农户邓菲芸。她在龙安村租下3亩农田，专门种植杜阮凉瓜。邓菲芸笑着分享道：“我们也是听说杜阮凉瓜的名声才来到这里，没想到第一年种植就拿了奖。种植的关键，在于选壮藤、控侧枝、防虫害，精细化管理才能种出好瓜。我也希望有更多年轻人加入凉瓜种植的行列。”

为回馈扎根乡土的杜阮本土企业，感谢它们在产业发展、就业带动、公益慈善中的主动担当，活动特别将新评选出的“杜阮凉瓜王”赠予中铁广州工程局、中交四航局等优秀企业，以独特的凉瓜之礼，向企业的责任与担当致敬。与此同时，蓬江区总工会暖心推出“工会‘券’你来”福利活动，精心准备了500份凉瓜美食文旅消费券，发放给500名工会会员。凉瓜虽苦，回味却甘，正如劳动者的付出终将迎来甜美的回报。活动以一份份饱含心意的消费券，致敬每一位奋斗者，也实实在在激活了文旅消费活力。

产业延伸催生文创活力，活动现场，一批凉瓜ip文创——憨态可掬的陶艺 IP 雕塑、刻着凉瓜纹样的瓷板画、印着凉瓜造型的侨乡印象糖霜曲奇等吸引不少游客驻足打卡、爱不释手。“我们把杜阮凉瓜的独特造型和侨乡文化结合，由学生主导创作，每一件作品都充满巧思。” 江门市技师学院现代服务系何景新介绍，“未来，这些文创计划在上巷富民文创工坊推广，让凉瓜 IP 从田间农产品延伸到文创领域，丰富产业内涵，让小凉瓜玩出大花样。”

组团发展强引擎

一颗瓜带富一方人

“一个小小的凉瓜，慢慢改变整座杜阮镇。” 杜阮镇委书记石锦明的话语，道出了凉瓜产业的大能量。如今，杜阮凉瓜三产融合镇村片区成功入选省“百千万工程”第一批组团培育名单，锚定 “种植面积翻倍至 1500 亩、一产产值破亿元” 的倍增蓝图，杜阮将打造“清凉杜阮”主题，以组团之力推动产业跨越式发展。

杜阮凉瓜协会党支部书记李亮宏分享，“今年凉瓜核心种植区约 300 亩，精品瓜品质上乘，单价从早年 3 元 / 斤涨至如今 15 元 / 斤，农户增收实实在在。”

依托国家地理标志产品优势，蓬江区杜阮凉瓜三产融合镇村片区组团项目落地，串联 “1 核 12 村” 特色资源，以迎宾西路为轴线，聚焦产业培育与风貌提升，全力推动一二三产业深度融合，打造省级示范样板。项目总投资 14.4 亿元，通过实施风貌提升、产业提质、文化赋能等项目，全力推动一二三产业深度融合，打造省级示范样板。

杜阮凉瓜不仅是一颗瓜，更是乡村振兴的“致富瓜”、文旅融合的“金名片”。近年来，杜阮镇以凉瓜为IP，打造杜阮凉瓜田园综合体、开发研学路线、举办美食旅游活动，走出了一条“农业+文化+旅游”的特色发展之路。活动现场，更推出多条精品旅游线路，涵盖凉瓜采摘、市集逛游、特色凉瓜宴等多元体验，旅游路线串联杜阮凉瓜田园综合体、上巷村、松园村等多个村居，让游客 “愿意来、留得住、想再来”。

据介绍，本次凉瓜节系列活动从5 月22日持续到24日，在上巷村同步举办凉瓜市集，全方位展现杜阮凉瓜的无限魅力。“下一步，杜阮凉瓜协会将依托杜阮凉瓜三产融合镇村片区组团入选省第一批培育名单的契机，完善保底收购价机制、组建专业技术团队、做强深加工产业，让一颗凉瓜真正富裕一方百姓、美丽一片乡土。”李亮宏展望道。

编辑 | 蓬江发布编辑部

来源 | 江门日报记者/任佳燕